ホーチミンで今月偶然にも
唯一ミシュラン1つ星を獲得した
ベトナム料理のレストラン
アナンサイゴンでディナーしました
今年アジアのベストレストランなので
私は元々検討していたのですが
夜しか営業しないので予約をせずに
ホーチミンに到着してから
訪れる日を決めました
スタイリッシュな建物ですが
ホーチミンでもかなりディープな通り
何故ここに
と思える場所にあります
と思える場所にあります
コースメニューは予約のみなので
私達はアラカルトでオーダー
ベトナム料理としては高めですが
ミシュランレストランにしては格安
主人はサイゴンビール
私はココナッツコーヒー
練乳のベトナムコーヒーとはまた違い
素晴らしく感動レベルの美味しさ
このレストランに期待が高まります
ホーチミンに到着してチキンフォーを
食べたので和牛のフォー
このフォーが絶品過ぎて
トロッとした和牛とフォーが
良く合います
レベリーサイゴンのフォーも
美味しいのですが
こちらのフォーが更に段違いで
レベルが高く
味比べをして良かったと思いました
そしてベトナムと言えばのバインセオ
ローカルなお店とは異なり
とてもおしゃれで兎に角美味しい
バインセオは2種類オーダー
こちらのレストランで是非食べるべき
逸品だと思います
ヤングココナッツジュース
レベリーサイゴンで美味しかったので
ヤングと飲み比べました
全然違うので色々勉強になります
デザートのクレームカラメル
ベトナムで4店舗食べたプリンで
個人的にこちらが1番
柔らかくクリーミーで濃厚
これを食べに
ホーチミンに行きたいくらいです
アイスクリームは
良くわからないソースが付いていて
フィッシュソースとありましたが
恐らく魚醤のようなもの
アイスにスプレーして食べると
言われましたが匂いが苦手なので
アイスクリーム単品で食べました
こちらで8500円位なのでお得です
ベトナムのミシュランは
今年の6月が初めての格付けで
三つ星と二つ星のレストランは皆無
なのでこのアナンサイゴンだけが
ホーチミンで唯一の星付きレストラン
私達は予約せずに入れましたが
ミシュラン獲得してからは
毎日満席で予約が取れないそうです
タイミング良く体験出来て
本当に良かったです