香川まとめ
ガリです。
香川のまとめを書こう書こうと思いながら、
あまりに多忙で書けませんでした。。。
今さら香川のまとめをガッツリ書く気にはあまりなれないので、
サラッと書かせていただきます。
先週の火曜日に香川に行き、
讃岐うどんの秘密を調査してきたわけ(ただ食べ歩いただけ。)ですが、
讃岐うどんがとっても美味しいのは、
関西のうどんより、塩味が強いから。
という結論に至りました。
塩味が強い＝グルテン量が多くなる→コシが強いうどん。
＋うどん自体にしっかりとした味がつく。
それと、作りたての生麺をその場で食べれる。
だから、うまい！
ちっとも栄養学的な結論には思えませんが、
これが旨さの秘訣だと思います。
茹でた後も塩味がするって、
作るときに相当な量の塩を使ってますからね～。
それと、てんかさん。
コメントありがとうございます。
うどん食べまくって分かったんですが、
１０玉ってめっちゃ多そうに思えますが、
うどんはどの穀類よりも胃内滞留時間が短いらしく、
いくらでも食べれるんですよ！
各店ごとにうどんに個性があるんで、
どの店に入っても、新しい発見があって楽しめました。
食べ歩く事が好きな人には香川はかなりオススメですよ！
ってな感じで、サラッと香川をまとめてみました。
最近ほんとに管理栄養士的な話題がこのブログになさすぎるので、
久しぶりに『今日の１問！』
を復活させようと考えてます。
管理栄養士を目指す皆さん！
よければコメントに回答してみて下さいね。
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PCからのみアクセスできます。
５件目！
このお店が今回の
『日帰り香川うどん食べ歩き』
最後となりました。
今までの店は行き当たりばったりで決めて食べに行ったんですが、
最後は、香川のうどんを語るなら
ここに行かなきゃ！
って事で、
讃岐うどんの代名詞。
池上製麺所！
あの、るみばあちゃんのお店。
夕方は４時～５時のみ営業ということで、
わら家から、かなり急いで移動し、
何とか４時半に到着。
着いてみると、
並んでるお客さんもなく、
すぐ注文し、食べる事ができました。
夕方だったので、るみばあちゃんには会えないだろうと思っていたんですが、
店内にはるみばあちゃんの姿が！
県外から来た僕たちとも気さくに話をしてくれて、
「もし、美味しいと思ったらお土産を買って帰って、家族に食べさせてあげて。」
と、人柄と同じ様にとても謙虚な言葉。
実際に食べてみると、
さすが、池上製麺所！
麺のコシ、味、香り、だし醤油の全てが完璧にマッチ。
今回のうどんの旅で、間違いなくNo.１。
ここは香川を訪れたら絶対に食べるべきだと感じました。
帰り際に、るみばあちゃんに言われた通り、
お土産を買いました。
お土産の会計は、るみばあちゃんに直接してもらうことができ、
とてもいい思い出になりました。
絶対にまた池上製麺所には食べに行きます。
時間があれば、今回のまとめを書こうと思います。
今日１日ブログを読んで下さった方、本当にありがとうございました。
注；これは、管理栄養士を目指す学生のブログです。
うどんブログは今日だけです。。。笑
４件目！
さぁ、残りすべて一気にいきますよ！
４件目は、わら家の家族うどん。
なんと、釜あげうどん１０玉入ってます。
さすがにこれは１人じゃ無理なので、男４人力を合わせて攻略しました。
ここは、高松の屋島というところのお寺の横にあって、
静か～な感じのお店でしたが、
メニューはド迫力のものばかりでした。
ここは、麺もさることながら、
だしがかなり美味しかったです。
大人数のグループにオススメですね。