こんにちは
管理栄養士＆九州初ジェモセラピストのゆきえです
私は、今、献立を作成する仕事をしています
自分が作成した献立が
実際に、作り手によって生かされることもある
反対に、思い描いていた献立像とは違う残念な結果になることもある
毎日、毎日そのことを実感しています
それくらい、作成者は、作り手に
『伝える』ことが大切なんだと、今さらながら実感しています
私が作った献立のイメージは、私の中にしかないからです
それを、どのようにしたら作り手に伝えることができるのだろうかと悩んだ日々でした
私の頭の中のイメージを伝える方法は？
こんな時だからこそ
同じ空間
同じ時間を共有する
私なりの給食という概念を伝える為に
私なりの給食を提供する志しというか、どんな気持ちで給食という業務に携わっているのかを
感じてもらう
そんな時間を過ごしました
献立を作るだけで管理栄養士の仕事は終わりではないです
実際に、献立をたて
調理する人がいて
食べてもらう相手のことを想像しながら、献立をつくるんです
ワクワクしながら
こんな給食、喜んでくれるかな？
美味しいなと、食べてくれる人にエネルギーをあげられる給食
何を食べるか？
やっぱり、食からもらう活きるエネルギーに勝るものはないんじゃないかと思います
今、高校生の娘のお弁当作りに奮闘中ですが
仕事をするお母さんの一人として、
お仕事をしながらの毎日のお弁当を作るというのは時間的・体力的にも本当に大変です
成長真っ只中の子供の栄養バランス
についても気になるところで
気をつかうところでもあります
高校でも
給食だったらありがたやと思うほど
栄養
バランス
思っている以上に負担に感じているお母さまたちがいらっしゃるのではないでしょうか？
給食を提供する管理栄養士としては
栄養
バランス
そして、食べる人の表情を思い浮かべて作る献立は
活きる・生きるエネルギーがたくさん詰まった給食であること
子どもたちは
今から息吹く
宝物だということ
何を食べるか？で、人は
少なからず、心も、身体も影響を受けるということ
少しでも、ひろまってくれたらいいなと思っています
絶賛 予約受付中です
5月の予約可能日
5月8日（火）14時半スタート
5月22日(火)14時半スタート
5月29日(火)14時半スタート
5月19日(土)11時/14時半スタート
５月26日(土)11時/14時半スタート
場所⇒門司港駅周辺、小倉駅周辺、戸畑駅周辺カフェ
（カフェ代など、ご自身の御飲食代はご負担お願い致します）
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