こんにちは
管理栄養士&九州初ジェモセラピストのゆきえです
管理栄養士の私がおすすめする
フランス式漢方❗️
その名は、ジェモセラピー
２月１日からフリーで活動していきます。皆さま宜しくお願い致します
年に一回、手作りぜんざいを作る日があって
大量に作るので
材料もたくさん
時間も手間もかかるんですが
そういう作業、私、嫌いじゃなくて
小豆を煮ていて
ある瞬間から照りがでてきたり
風味が変わってくる瞬間がたまらなくいとおしい✨
小豆って、きちっとやわらかくなる前に砂糖を入れると
絶対にそれ以上はやわらかくならない頑固者なんですよ
ちょっとした油断で
これくらいなら大丈夫かなと安易にすると
失敗することがあります
何度、小豆に泣かされたことでしょう
小豆を
ゆであげるのに約４時間かかります
その時間
早く終わりたいと思いながら作る小豆と
美味しくなりますようにと願いをこめながら作る小豆の味はやっぱり違うってことを
私は間近で見てきました
管理栄養士として
苦い経験もたくさんしたけれど
そのおかげで、美味しいぜんざいを作れるようになりました
その人の気持ち
食べ物にも伝わるんです
大切なのは
気持ちです
おいしいぜんざい食べましょう
