訪問ありがとうございます(*^_^*)。
アラフォ・独身・一人暮らし・ペットなし…
なので、独り言の代わりに色んなこと書いてます(^^;)。
気になること、好きなこと、楽しいこと…色々。
お酒・太陽・まったり大好き☆
私生活から頭の中身までバレバレになってしまうので…友達にこのブログを読まれるのはちょっと恥ずかしいかも(≧∀≦)。
しばらく放置してたけど改めて再開しました！
主に、
お酒に合う『簡単ヘルシー(たぶん)メニュー』
です(^^)/。
アラフォ・独身・一人暮らし・ペットなし…
なので、独り言の代わりに色んなこと書いてます(^^;)。
気になること、好きなこと、楽しいこと…色々。
お酒・太陽・まったり大好き☆
私生活から頭の中身までバレバレになってしまうので…友達にこのブログを読まれるのはちょっと恥ずかしいかも(≧∀≦)。
しばらく放置してたけど改めて再開しました！
主に、
お酒に合う『簡単ヘルシー(たぶん)メニュー』
です(^^)/。
深夜の呟き(^з^)-☆
最近バレーボールのワールドカップやってるから呑みならが録画した試合を真剣にみてるの。
ただし、男子チーム限定！必ず録画で！が私的バレーボールの楽しみ♪
男子バレーのパワー＆スピードに深夜にテンション上がりまくり(^o^)/
ベストプレイや分かりにくいプレイを巻き戻して見る為には録画じゃないと。
男子バレーは早すぎて気を抜くとすぐ見逃しちゃうのよ(^-^;
それにCMのすっ飛ばしで試合を見続けるにも録画じゃないと！
リアルタイムは見ないで我慢(>_<)
ニュースで試合結果を知ってしまわないように要注意！
そこまでする？
そこまでします！
何せ男子バレーボールのテレビ中継は年間ホントに少ない(T_T)。
さらに生中継で１試合全部見れるなんてめったにないんだもん(>_<)
しかもワールドカップは4年に１回。
そりゃ最優先さ(^_^)v
最近は男子チームも人気が出てきたけど、今まで男子バレー好きの私は渋い趣味だと言われ続けてきた訳で、、、
今の人気はちょっと複雑(-_-)
そんなこんなで、深夜の楽しみ♪
私的日本酒の飲み方♪
大吟醸をキンキンで！
大吟醸の本来の飲み方とかは知らなかったことに(^-^;。
深い器に小さい氷沢山とお水。
どんぶり茶碗の深さと大きさがピッタリ♪
そこに徳利をイン！お猪口もオン！
(ちなみにお猪口は私の手作り♪)
初めはロックで呑んでたけど、どうしても水っぽくなるのがイヤでこの方法にたどり着きました(^-^;。
で、おつまみは味噌を、、、
『茗荷味噌』『ネギ味噌』『ゆず味噌』などなど、、、
時間がある時に作っておいた『おかず味噌』をそのままチビチビ。
おかず味噌はホントに便利♪
キャベツ・キュウリなど、生野菜につけて野菜スティック。
おかずにならブロッコリー・ジャガイモなど、温野菜と一緒に。
炊きたてご飯にのせて。
お弁当のおにぎりの具に。
ゆで卵につけて。
お酒で溶いて炒め物の味付け。
その他にも色々色々(*^^*)
その時のお腹と冷蔵庫の中身と気分で色々使えて便利♪
お子様には、食べる前にハチミツを混ぜてあげると甘口の『ハチミツ味噌』になっていいですよ(*^^*)
あとは、マヨネーズを混ぜて『マヨネーズ味噌』にするのもお子様やマヨネーズ好きには好評♪
これ、意外とお野菜に合う♪
私の野菜嫌いのお友達は『ハチミツ味噌』『マヨネーズ味噌』にすると生野菜をバリバリ食べてくれます(^-^;。
確実にカロリーアップするけど、野菜不足解消の為には目をつぶってあげることに(^-^;。
お酒のつまみにはどちらもイマイチになってしまうのよね(涙)
とりとめのない『深夜の呟き』にお付き合いありがとうございましたm(__)m
今日も飲み過ぎないように適当なところで眠ります(-.-)Zzz・・・・
ただし、男子チーム限定！必ず録画で！が私的バレーボールの楽しみ♪
男子バレーのパワー＆スピードに深夜にテンション上がりまくり(^o^)/
ベストプレイや分かりにくいプレイを巻き戻して見る為には録画じゃないと。
男子バレーは早すぎて気を抜くとすぐ見逃しちゃうのよ(^-^;
それにCMのすっ飛ばしで試合を見続けるにも録画じゃないと！
リアルタイムは見ないで我慢(>_<)
ニュースで試合結果を知ってしまわないように要注意！
そこまでする？
そこまでします！
何せ男子バレーボールのテレビ中継は年間ホントに少ない(T_T)。
さらに生中継で１試合全部見れるなんてめったにないんだもん(>_<)
しかもワールドカップは4年に１回。
そりゃ最優先さ(^_^)v
最近は男子チームも人気が出てきたけど、今まで男子バレー好きの私は渋い趣味だと言われ続けてきた訳で、、、
今の人気はちょっと複雑(-_-)
そんなこんなで、深夜の楽しみ♪
私的日本酒の飲み方♪
大吟醸をキンキンで！
大吟醸の本来の飲み方とかは知らなかったことに(^-^;。
深い器に小さい氷沢山とお水。
どんぶり茶碗の深さと大きさがピッタリ♪
そこに徳利をイン！お猪口もオン！
(ちなみにお猪口は私の手作り♪)
初めはロックで呑んでたけど、どうしても水っぽくなるのがイヤでこの方法にたどり着きました(^-^;。
で、おつまみは味噌を、、、
『茗荷味噌』『ネギ味噌』『ゆず味噌』などなど、、、
時間がある時に作っておいた『おかず味噌』をそのままチビチビ。
おかず味噌はホントに便利♪
キャベツ・キュウリなど、生野菜につけて野菜スティック。
おかずにならブロッコリー・ジャガイモなど、温野菜と一緒に。
炊きたてご飯にのせて。
お弁当のおにぎりの具に。
ゆで卵につけて。
お酒で溶いて炒め物の味付け。
その他にも色々色々(*^^*)
その時のお腹と冷蔵庫の中身と気分で色々使えて便利♪
お子様には、食べる前にハチミツを混ぜてあげると甘口の『ハチミツ味噌』になっていいですよ(*^^*)
あとは、マヨネーズを混ぜて『マヨネーズ味噌』にするのもお子様やマヨネーズ好きには好評♪
これ、意外とお野菜に合う♪
私の野菜嫌いのお友達は『ハチミツ味噌』『マヨネーズ味噌』にすると生野菜をバリバリ食べてくれます(^-^;。
確実にカロリーアップするけど、野菜不足解消の為には目をつぶってあげることに(^-^;。
お酒のつまみにはどちらもイマイチになってしまうのよね(涙)
とりとめのない『深夜の呟き』にお付き合いありがとうございましたm(__)m
今日も飲み過ぎないように適当なところで眠ります(-.-)Zzz・・・・
鶏レバーの蒸し野菜♪
スーパーで安売りしてたからレバー買って来ました♪
それにしても野菜の高さにはビックリ
キャベツ１玉400円
レタス１玉450円
イヤイヤ買えませんよ～
そもそもあまり安いとは言えないスーパーだけど、、、高すぎでしょ
思わず普段は買わないカット野菜で一先ず。
まあ、お肉類が安くなってたからまとめ買いして早速お料理
まずは
『鶏レバーの下拵え』
レバーって嫌いな人多いけど、これなら臭みやボソボソ感がイヤな人は食べれるかも
まずは、一口大にカット。
そしたら、血をとりながら洗って少し濃い目の塩水に浸けること30分。
その間に鍋にお湯を沸かしておきます。
で、30分浸けたレバーを軽く洗って弱火にしたお鍋へ。
お湯の温度が下がりすぎないように、でも沸騰しないようにがポイント
お湯の温度が沸騰しないくらいまで上がったら、火を止めて蓋をして約20分。(レバーを入れると温度が下がるから。大きい鍋なら火を止めてからレバーを入れて大丈夫)
約20分たったらお湯を捨てれば出来上がり
このまま、塩コショウしておつまみにしても美味しい♪
焼いたのとも茹でたのとも違う食感で臭みはほとんど感じないと思うけど、、、どうでしょう？
火の通りが心配な方は、この下拵えのあとにお料理に使ってみて
ただしレバーのボソボソ感が増します
で、お料理してみたのが
『鶏レバーの野菜蒸し♪』
超～簡単
さっきのレバーをくっつかないフライパンに入れて、野菜たちをかぶせるように乗せる。
味付けはお好みで
塩コショウ、焼き肉のタレ、さっぱり食べるなら塩コショウにレモン汁がお薦め
しっかり火が通った分やっぱりボソボソ感が増してしまったかな
これでレバー嫌いが改善してくれたら嬉しいです
それにしても野菜の高さにはビックリ
キャベツ１玉400円
レタス１玉450円
イヤイヤ買えませんよ～
そもそもあまり安いとは言えないスーパーだけど、、、高すぎでしょ
思わず普段は買わないカット野菜で一先ず。
まあ、お肉類が安くなってたからまとめ買いして早速お料理
まずは
『鶏レバーの下拵え』
レバーって嫌いな人多いけど、これなら臭みやボソボソ感がイヤな人は食べれるかも
まずは、一口大にカット。
そしたら、血をとりながら洗って少し濃い目の塩水に浸けること30分。
その間に鍋にお湯を沸かしておきます。
で、30分浸けたレバーを軽く洗って弱火にしたお鍋へ。
お湯の温度が下がりすぎないように、でも沸騰しないようにがポイント
お湯の温度が沸騰しないくらいまで上がったら、火を止めて蓋をして約20分。(レバーを入れると温度が下がるから。大きい鍋なら火を止めてからレバーを入れて大丈夫)
約20分たったらお湯を捨てれば出来上がり
このまま、塩コショウしておつまみにしても美味しい♪
焼いたのとも茹でたのとも違う食感で臭みはほとんど感じないと思うけど、、、どうでしょう？
火の通りが心配な方は、この下拵えのあとにお料理に使ってみて
ただしレバーのボソボソ感が増します
で、お料理してみたのが
『鶏レバーの野菜蒸し♪』
超～簡単
さっきのレバーをくっつかないフライパンに入れて、野菜たちをかぶせるように乗せる。
味付けはお好みで
塩コショウ、焼き肉のタレ、さっぱり食べるなら塩コショウにレモン汁がお薦め
しっかり火が通った分やっぱりボソボソ感が増してしまったかな
これでレバー嫌いが改善してくれたら嬉しいです
定番！厚揚げ焼き♪
さてさて、今日は残り物の大根と長ネギを使いきる為に
『定番！厚揚げ焼き♪』
説明するまでもなく、厚揚げを素焼きにしてカットして鰹節・長ネギ・大根おろしを添えるだけの簡単料理♪
(もはや料理とも言えないレベル、、、)
醤油をかければ出来上がり。
ポイントはお家にあるだけの薬味を使うことくらいかな(^-^;。
例えば、他に茗荷とかおろし生姜とかニンニク好きなら醤油にニンニクを溶いてかけるとか、、、
厚揚げは素焼きしてしっかり油抜きすれば、ヘルシーでお腹が空いてる時のおつまみにピッタリ(^-^)v
『定番！厚揚げ焼き♪』
説明するまでもなく、厚揚げを素焼きにしてカットして鰹節・長ネギ・大根おろしを添えるだけの簡単料理♪
(もはや料理とも言えないレベル、、、)
醤油をかければ出来上がり。
ポイントはお家にあるだけの薬味を使うことくらいかな(^-^;。
例えば、他に茗荷とかおろし生姜とかニンニク好きなら醤油にニンニクを溶いてかけるとか、、、
厚揚げは素焼きしてしっかり油抜きすれば、ヘルシーでお腹が空いてる時のおつまみにピッタリ(^-^)v