今日は美味しいものが食べられる日！
タクシー降りたら
満月の前日の夕暮れで
山の上に白く淡く光って浮かんでた
こんな幸せは無いな〜
美味しい料理が続く
料理の技だけでなく
産地や作り手、鮎の育て方まで
こだわって選んだ食材
満たされる料理
でも作り手はジレンマとの戦い
「食」ってやっぱり
人が生きる上ですごく
大切なもの。こと。
ただお腹を満たせば良いだけではない
多くの感覚を満たす
生きる上での大いなる楽しみとなる
そんなに大事だからこそ、
料理人たちは悩むのかな…
悩む料理人はより良い明日を目指して
悩むらしい
向上心があって素晴らしいと思った
この頃、向上心もなく、現状維持に
満足するでもなく
なんとな〜く仕事して
1日を終えてる…
っていう風に見える人が
多い気がしてた。
そう見えてるだけかもしらんけど
より良くなるために
足掻いてる人達を見るのは
とても刺激される
そんな足掻いてる人達の
料理を食べると
そのエネルギーをもらう。
美味しさだけじゃ無い
感動がある
私もそんな仕事がしたい
いつも足掻いてるのは同じだ
表現の形は違うけど
私の情熱を表現して行きたい
今までだったら
「私には人を感動させられるものが 何もない」
ってシュンってなってたけど、
今は私にも何かあるって思える
もしかして、美味しい物を作る人同士を
繋ぐのが私の役目だったのかもしれない
それはそれで素晴らしいこと
私も足掻き続けることを楽しんでいこう