「へしこ」
という郷土料理を
皆さんご存知でしょうか？
これが「へしこ」。
若狭地方の
越冬用の保存食として作られてきた
サバなどのぬか漬けのことを言います。
実はうちの実父は
北陸は加賀の人なので
塩辛いものを好み
この「へしこ」も大好物。
その影響で
私も小さい頃から「へしこ」に親しみ
すっかり大好物に。
若狭や北陸へ行く度に
ついつい「へしこ」を買ってしまいます。
その「へしこ」を
今日お友達からおすそわけで頂きました。
素材はニシンだそうです。
早速火であぶって
今夜の夕食の友にします。
…ま、ちょっとあぶり過ぎましたが…。
これだけあると
余分にご飯が一杯すすんじゃう
ダイエットの大敵なのですが
あ～美味しそ～
ではこれから、
いっただきま～す