韓国旅行で食べたプルコギを再現したい‼️と思いつつ。
少し暑くなって来た事もありますし、野菜がたくさん摂れるならキンパかも、と自己流で試作。（日常茶飯事です😆）
そして。
試作第一号✨
切り方が汚なすぎる笑
基本のレシピ通り、人参とかほうれん草を茹でて、長めの短冊切りにしたものの…
たくわんを入れたらいいかもと思いつつ、干し大根を塩麹に漬けていたのを思い出し…
これの方が健康的かも、と。
切ってみた。
が。
何かしっくり来ず。
小間切れの牛肉を甘辛く味付けしたものの、思っていたよりも厚みがあって、想像していたのと違っていた事もあり…
もう、いっそのこと、みじん切りやぁ‼️と全部みじん切り笑
手元にあった甜麺醤とかコチュジャンとか諸々適当に混ぜて笑
それをご飯に混ぜました🤣
幸い⁉️具材は適量だけ混ぜたので、小分けにして冷凍。
冷麺のトッピングとか、色々使えそうです。
「またお母さん、自己流？？？自分を実験台にするのはやめて！」
と、子どもに呆れられそうなので、子どもが次に帰省する時までにはブラッシュアップしておきたいな、と思っている次第です🤭
KAZUKO