～材料～
ココット６個分（写真は1.5倍）
-Ａ-
牛乳 300ml
薄力粉 60g
砂糖 40g
バター 30g
卵黄 4個
-B-
卵白 4個
砂糖 40g
牛乳を沸騰寸前まで温め
(バニラビーンズやバニラエッセンスをいれると香りが
)
薄力粉と-A-の砂糖を入れて
よ～くまぜる。
よく混ざったら中火にかけ
沸騰させないようにしながら
クリーム状になるまで混ぜる。
↑
ダマがあるの嫌だから一回濾した！
しばらくすると…
こうなる！
↓
クリーム状になったら卵黄と
刻んだバターを入れ混ぜる。
ちゃんと混ざったらメレンゲ作り。
うちは２回濾した。グルテン…？
やっかいものだ、やつは。笑
-B-の材料をボウルにいれ
ツノガお辞儀するくらいの硬さまで
泡立てる。冷やしながらやると
時間短縮できるし楽ですよ♪
-A-に-B-を半分ほど入れて
しっかり混ぜる。
しっかり混ざったら残りの半分も
いれて素早く！サクッと！泡を
出来るだけつぶさないように
混ぜ合わせる。
容器に流しいれ180度の
オーブンで20～25分焼く。
１０分後。
20分後。
紙コップで作る場合は８分目
くらいがいいかも。
…あふれ出します、生地が。
ココットの場合は１０分目まで
いれても平気でした。
焼きたてはプクゥとふくらんでいて
ふっわふわ とっろとろ～
お好みでシロップ・ジャム・砂糖など
かけて召し上がれ♪
なにもかけなくても美味しかった。
ちょっと卵っぽさがあるけどね！
冷めると膨らんでいた部分が
しゅ～ん…としぼみ
こんな感じになっちゃうけど
ふわふわ食感は健在～☆
何個でもパクパク食べれちゃう
感じでママさんがめっちゃ
気に入ってくれました～♪
以上！
スフレのレシピらしきものでした～
おやすみなさーい
