第132麺 新高円寺 秋の味覚と酒粕の味噌ラーメン@麺昇神の手

気候的には残暑厳しく秋はどこにというところ

この限定麺「秋の味覚と酒粕の味噌ラーメン」で

一気に秋へ

みてください

秋鮭、竹輪麩、紅葉麩、南瓜は焼き目入り

ねじりコンニャク、しいたけも

酒粕の味噌は鰹昆布出汁です

とろみあるスープは

一口含むと甘酒を飲んだ時のようなほっこり感

麺と絡むと酒粕が前面から調和して麺を引き立てる

旨し！

カボチャプリンもガトーショコラに続くスイーツメニューの定番になるかもしない