新年 初麺 カップ麺 来来亭&パクチー保存法 | うつ抜けセラピストあにちゃんの麺ヘラ日記

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お雑煮を食べたけど
少し口寂しくなり
初麺はカップ麺となりました(元旦の午前)
来来亭(エースコック)旨辛麺
後入れスープと調味油はお湯を注ぎ入れた
フタの上で温めて待ちます
5分後、スープ(背脂風)と調味油(辛味)投入
よくかき混ぜたら
友達から年の瀬に頂いていた
パクチーを添えて
いただきま〜す
これ好みだけど
辛味を楽しむのに追い唐辛子とかもあるけど 
風味のある薬味とかを少しばかり入れる方が
バランスはとりやすい
所詮化学調味料の味で本物の出汁ではないから
ちょっと、本物を足せばバリエーションになる

ちなみに、パクチーを大量にもらった際は
葉を茎から離して
細かく利用するサイズに揃え
タッパーなどに入れて冷凍庫へ入れておけば
葉もイキがいいまま風味も損なわれませんよ