岩のり

家の前の海で採れる岩のりです。

雪の降る頃に採取するので、雪のりとも呼ばれ

この季節、海の穏やかな日に、海岸の岩場や波除へ

かじかんだ手で、時には波を浴び、ずぶ濡れに成りながら

採りに出ます。

市販の焼き海苔などの様に海苔の様に、細かく刻んで

薄く干す訳では無いので、我が家では、もっぱら味噌汁が多いですが

私は豆腐の味噌汁に、、炙った岩のりを食べる直前にちぎって

味噌汁に浮かべて、食べるのが好きです。

この岩のりが、最初の春の香りかもしれませんね！