画像はないけど、主人や友達に好評なオリジナル簡単おつまみレシピを紹介します☆
・キノコきんぴら
①舞茸、しめじ、人参、ゴボウ、こんにゃく、いんげんを細切りに。
②ごま油で鷹の爪を炒め、ゴボウ、人参を投入。
③②がしんなりしたら他の野菜を入れる。
④醤油、みりん、砂糖で味付けして、水分がなくなるまで炒めたらできあがり。
(画像ありました。)
☆キノコ好きな人にはオススメのヘルシーきんぴら！食べ応えもあります。
・ささみチーズカツ
①ささみの筋を取る。(割り箸で挟んで引っ張ると簡単)
②ささみを縦に半分に切り、とろけるチーズを挟む。
(こちらも画像発見。)
③小麦粉→たまご→パン粉の順につけて170～180度ね油で揚げるだけ。
☆お弁当にもいいです。
・変わり種春巻き3つ
あたしがよく作る春巻き。
①じゃがいもをチンしてマッシュ。そこに明太子、マヨネーズ、粗挽きこしょうを入れたのを春巻きの皮で巻いて揚げる。
②茄子をオリーブオイル、塩コショウで炒めて、上にチーズとピザソースを乗せたのを春巻きの皮で巻いて揚げる。
③ツナとコーンとマヨネーズを混ぜたのを春巻きの皮で巻いて揚げる。
この3つは簡単やから時間がない時に和洋に合わせて作ったりします。
春巻きは余り物の野菜を消化したり、余り物の料理(例えば肉じゃがとか)を巻いて消化したりできるので、とても便利で簡単料理です(*^_^*)
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