【大泉学園】プルスウルトラ

7月のことですが

一人で出掛ける機会があったので、ずっと行きたかったプルスウルトラでお久しぶりランチ

トカイナカのオシャレストランくらいの感覚で行くので、おもてなしが丁寧すぎていつもドキマギしてしまう…。

昔は1800円くらいでガレットがあったと思ったけど、やはりどこも値上げしてますね。

ガレットと鮮魚で悩みまくりました。

でもガレットの美しさは知っているので、今回は鮮魚にしてみることに。

本日の鮮魚料理-千葉県産 天然真鯛-　3000円(税込)

アミューズ

牛乳だけで作ったクリームチーズ

オリーブオイルの苦味としょっぱさが不思議な感じ。お味がオシャレすぎる

黒ごまを散らした何かのチップス(１対１なのに聞き取れなかった…)

食べても何のチップスかは分からなかったけど、フレンチなのにゴマの風味が強いのは面白いかも。

スープ

とうもろこしの冷製スープ

焼きとうもろこし、とうもろこしのアイス、下の段はとうもろこしのジュレ。

まるで3層のパフェのようなスープ。

めちゃくちゃ美味しい！！

ここ近年で一番美味しかったかも…。

｢アイスはそのまま食べても、溶かしてスープにしても｣

とのことでしたが、食感が超良かったので溶かしてしまうのがもったいなくてアイスで食べました

サラダ
空芯菜と鳰鳥(？)、菊のソース、ヘーゼルナッツのソース(？)

耳で説明を聞きながらメモをとってるので、聞き取りきれず間違えてると思います。書いてるそばからハテナだらけw

空芯菜だけだとしょっぱく感じるけど、バランスよく食べるとすごく美味しい

そして見た目が美しすぎて眼福です

ライ麦パンとオリーブオイル&塩

お隣のお一人様女性がパンのおかわりをしているのを見て、無料でおかわりができることを初めて知りました。

でも私はお腹いっぱいでおかわりできなかった

メイン

天然真鯛のポワレ ドライヴェルモットの香りと共に

正式な料理名はインスタで知りました

白ワインのソース、真鯛の下には大泉学園産のお野菜がたっぷり敷き詰められていました

すっごい肉厚な真鯛！

お野菜もボリュームたっぷり！

ただ真鯛ゆえに淡白すぎて、ソースを付けてみてもそこまで味が濃くなることもなく、肉厚なだけに食べきるのがキツかった

もうちょっと塩味が欲しかった…。

でも当然こういったあっさり系が好きな人もいるのでね。(ていうかそもそも真鯛だしね)

完全に私の選択ミスでした。

店内が暑かったので、暑い時期を外した方が快適に食べられそうです。