漬けたまご

生みたて卵を頂いたので

黄身を醤油に漬けて、冷蔵庫で一晩寝かす。

これだけで、半熟状の卵が出来ます。

出来た「漬けたまご」は、王道のたまご掛けご飯に。

ネギと、青色を足して

仕上げに鰹節。