定峰の郷
定峰峠の秩父からは入り口に、小川町からは出口にある食堂が「定峰の郷」
……立派な真鍮の看板です♪
清流沿いに佇む姿は「峠の茶屋」みたいな風情で…
特に新緑の美しい、今の季節がオススメです♪（ホントに）
店内は何処か懐かしくも…落ち着ける雰囲気。
窓からの新緑が眩しい（笑）秋は紅葉も愉しめますよ。
ざるそば（大盛で800円）をオーダー♪
懐かしい古民具を眺めつつ……
これも「おもてなし」の一つ♪
なんだか「待つ時間」も楽しくなります。
そして登場！ざるそば♪です！
結構なボリューム（笑）冷たさが、見た目からも伝わりますか？
写真とは違って、「秩父そば」らしい殻挽きの蕎麦。
…薬味は三種。柚子の香りが仄かに漂います♪
んだば、「粉挽」を味わいますか！…………おぉ♪
ニ八ですかね？殻挽き蕎麦は、やや堅めながらもモチモチとした食感です。
麺自体は、かなりテンション高めですな（笑）
喉越しはスルスルとしつつ、噛みごたえを残して……
…良く引き締められてます。かなり冷たい水で、調教された「躾」のよい仕上がり♪
「なます」を思わせる香の物は酸味と香りが…
やもすると、重い印象な「殻挽き蕎麦」を爽やかなアクセントを与えてくれます。
食後はやはりコレ！
「そば湯」♪これがなきゃね（笑）
…好みの濃度に調整するのも、また楽しい瞬間です。
…静かな店内に、湯を注ぐ音が微かに響きます。
今月末までは、この「鯉のぼり」が目印です。
……………………………………………………………………………って、もう末じゃん（笑）！！
……立派な真鍮の看板です♪
清流沿いに佇む姿は「峠の茶屋」みたいな風情で…
特に新緑の美しい、今の季節がオススメです♪（ホントに）
店内は何処か懐かしくも…落ち着ける雰囲気。
窓からの新緑が眩しい（笑）秋は紅葉も愉しめますよ。
ざるそば（大盛で800円）をオーダー♪
懐かしい古民具を眺めつつ……
これも「おもてなし」の一つ♪
なんだか「待つ時間」も楽しくなります。
そして登場！ざるそば♪です！
結構なボリューム（笑）冷たさが、見た目からも伝わりますか？
写真とは違って、「秩父そば」らしい殻挽きの蕎麦。
…薬味は三種。柚子の香りが仄かに漂います♪
んだば、「粉挽」を味わいますか！…………おぉ♪
ニ八ですかね？殻挽き蕎麦は、やや堅めながらもモチモチとした食感です。
麺自体は、かなりテンション高めですな（笑）
喉越しはスルスルとしつつ、噛みごたえを残して……
…良く引き締められてます。かなり冷たい水で、調教された「躾」のよい仕上がり♪
「なます」を思わせる香の物は酸味と香りが…
やもすると、重い印象な「殻挽き蕎麦」を爽やかなアクセントを与えてくれます。
食後はやはりコレ！
「そば湯」♪これがなきゃね（笑）
…好みの濃度に調整するのも、また楽しい瞬間です。
…静かな店内に、湯を注ぐ音が微かに響きます。
今月末までは、この「鯉のぼり」が目印です。
……………………………………………………………………………って、もう末じゃん（笑）！！