久しぶりにパンを焼きました
ところが下準備中に期限が迫っているナチュラルチーズを発見
ならばピザとパンの両方を焼こうと思ったのですが、実はパンとピザ台では材料も仕込み方も違いがありまして…
んー…発酵時間や休ませるスペースを考えると同時に両方はちょっと面倒
ん？
(･∀･)
パン生地でピザも作っちゃえ～
そして～焼き上がったピザを食べてみると～…
んん？
あのドシッとしたもっちり感も無ければ、弾力も足りず…
なるほど…
そーいえば両手で交互にパタパタさせて延ばす時(ピザ職人のようには出来ませんが)ピザ生地ならばぐんぐん延びるんです…
ところがあまり延びなかった
似て非なる物で全くの別物…
ダテにレシピが違うワケではないんだ～…
ん～…まだまだです
また一つお勉強
そのピザなんですが、写真を撮ったつもりでいたら撮りはぐってまして…
気付いたのは食後
なので焼き上がったパンの方を
焼き上げ後もしばらくパンの香りが立ちこめていて…
すぅ～っと深呼吸
大好きな香り
ところが下準備中に期限が迫っているナチュラルチーズを発見
ならばピザとパンの両方を焼こうと思ったのですが、実はパンとピザ台では材料も仕込み方も違いがありまして…
んー…発酵時間や休ませるスペースを考えると同時に両方はちょっと面倒
ん？
(･∀･)パン生地でピザも作っちゃえ～
そして～焼き上がったピザを食べてみると～…
んん？
あのドシッとしたもっちり感も無ければ、弾力も足りず…
なるほど…
そーいえば両手で交互にパタパタさせて延ばす時(ピザ職人のようには出来ませんが)ピザ生地ならばぐんぐん延びるんです…
ところがあまり延びなかった
似て非なる物で全くの別物…
ダテにレシピが違うワケではないんだ～…
ん～…まだまだです
また一つお勉強
そのピザなんですが、写真を撮ったつもりでいたら撮りはぐってまして…
気付いたのは食後
なので焼き上がったパンの方を
焼き上げ後もしばらくパンの香りが立ちこめていて…
すぅ～っと深呼吸
大好きな香り