れべるあっぷ

一昨日久しぶりにパンを焼く事に…。

少し寒い日だったので、発酵が早まるよう多めにイーストを用意し、他のすべての材料を合わせて温めた牛乳に粉を一気に投入DASH!

ボウル内でまとまるまでグルグル台風

グルグル…台風DASH!

グルグル？…台風あせるあせる

んんっ？あせる

水っぽい……シラー

やっちまったぁショック！あせる

何か勘違いして計量してしまったようで、粉に対しての水分量があきらかに多い…

だるっだる…ガーン

＊･＊noteノの～と＊･＊-F1010142.jpg

どうにかコネあげ一次発酵は成功チョキ

問題は柔らか過ぎるので成形が心配ドンッ

あ…やっぱりね…

二次発酵が終わりオーブンに入れるころには、北欧のイメージで編み込んで円形にしたはずなのに、編み目の境がほとんど無くなりガラパゴスに居るようなナントカ陸ガメの背中のように…シラー

焼き上がりも不細工あせる

＊･＊noteノの～と＊･＊-F1010144.jpg

おまけに焦げたし…シラー

ところが、食べてみると驚くほどしっとり柔らかい仕上がりにキラキラ

そうキラキラあの真っ白な食事パンに似た食感ニコニコチョキ

失敗だけど成功？
レベルアップ？キラキラ

なわけないガーンパー

でもこの柔らかさは…クセになりそう…ショック！ﾄﾞｷﾄﾞｷ