しゅん

この時期、ほぼ毎日食べている葉野菜があります


『かき菜』と言う野菜ですが…


こんなの



茎もこんなに太いけど柔らかです



脇から伸びる茎をかき取って収穫するのでかき菜とよばれてますが、花はおなじみの黄色い菜の花。


でも、菜の花として出荷されているのとは多分品種が違い、甘味の強い柔らかい茎とほんのり苦味のある葉が特徴。


今年は出荷制限に阻まれ、流通時期が少し遅かったので短い期間しか楽しめそうにありません


だから今のうちに沢山食べます


微力ながら地場野菜の消費量を伸ばすためにもわしゃわしゃ食べる


実は私…
アオムシかっとツッコまれそうなほど食べまくり


買うことも多いですが、わりと頂く事も多く、かき穫ったすぐの物は超甘い


特にここら辺(栃木･群馬)で多く出回る野菜かもしれませんが、もし見かけたら是非食べてみて下さい


炒め煮やお浸し、からしやゴマ和えなどメニューも幅広くオススメ


では、アオムシから美しい蝶(？)になる日を夢見て今日も沢山食べます