えころじすと

トートツですが！


カボチャを煮た後の残った煮汁、どうしてます？


つまりこんなの…



当然、洗い流してしまうと思いますが…
いっつも勿体ない！って思ってたんですよね。


だって、ここにはカボチャの繊維やら、カロテンやら、他にも色んな栄養が溶け出してるわけで…

だからってそれなりの塩分と糖分ですから、このまま飲むわけも行きませんし…
どうにか利用できないかな…と考えてたら…


閃いちゃった


ここにホットケーキミックスを適当な量入れて、牛乳かお水も適当に入れます。
粘りが出ないよう粗めに混ぜ合わせ、モタっと固めかな？ってくらいの生地を…


こんな感じ



レンジで加熱(１～３分？量や水分量で要加減)すれば栄養たっぷりカボチャの蒸しパンができちゃう


ふっくら出来た



ほんのり甘じょっぱくて美味しい
軽めの朝食やおやつにおすすめです


これって凄くムダがないと思う


我ながらエコロジカル


お料理の新ジャンル開拓しようかしら


そんな私ってエコロジスト