今日のおつまみ

久々のおつまみネタ！！

おつまみblogなのに最近スノーネタばっかだったな

今日は
『カレイの煮付け』
と
『ジャガイモの塩辛のせ』
作った


カレイの煮付けのポイントは
とにかく臭みとヌメリを取る。
ちゃんと湯引きして水洗いして生姜入りの煮汁で落し蓋してコトコト。。



ジャガイモの塩辛のせのポイントは
シンプルなだけに素材！！！

ジャガイモはキタアカリが甘くて美味しいし
塩辛もいいやつが臭みもなくていい！！


最近レンジで調理する楽しさ、楽さを知った。。
今までジャガイモとか鍋で茹でてたんだけど
崩れてグチャグチャになったり時間がかかる。

レンジだと水洗いしてラップに包んで２分半で出来上がり。
この２分半ていうのがミソ。。

あんまり長くやりすぎるとパサパサになるから
２分半やってまだ固いようなら３０秒単位で加熱する。

主婦かっｗｗ