いよいよ、真冬モードに突入の京都です。
そう言えば、昨年の大晦日、大雪が降って積もった事を
思い出します。
こうなると、賀茂川を歩いても、もはや寒さが気持ちいい
とは言ってられなくなります
ウインドブレーカーの一番上まで締めたまま、そのまま完歩。
暑がりなので、大概寒くても途中で下へ下げる事が多いのですが、
それをする事なく、最後まで歩き通す事は、年に数度の出来事です。
それくらい、寒さが本格化してきたという事ですな
でも、どちらかと言えば、夏よりは冬が好きなので、やはり年末は
寒くないと雰囲気というか、風情というか、らしくない気はします。
また寒くならないと、京都の漬け物は美味しくならないし、我が
地元の名産「すぐき」などは、寒くなればなるほど酸度も抑えられて
美味しくなります。
また、美味しいすぐきは、透明感があり、適度な酸味が美味なんです
やたらと酸っぱいすぐきを、すぐきだと言われて食べられてるかも
しれませんが、それはダメなすぐきです。
とにかく、お土産や贈り物には、よく京漬け物をチョイスします。
意外と賞味期限が短い、あっさりとした浅漬け系が多くなって
きたので、あまり数多くは一度に贈れませんけどね。
うす塩で、あっさりと、まぁこれも今的な健康志向の表れなん
ですかね。
別に漬物屋の回し者でもなんでも無いんですが、まぁ京都の
漬け物は食べてみてください。
最近は、全国どこでも売ってはいると思いますが、また美味しい
お店も紹介出来ればしていきますね。
冬の京漬け物の中で、さほどどこの店でも外れが少ないのが、
千枚漬けやと思いますね。まぁ参考になれば。
寒い話から、知らぬ間に京漬け物話になってました…。
まぁそれほど、今日は寒いという事です。
比叡山の山頂付近は冠雪し、いよいよ今年もあと６日。
仕事は年末進行で、終わりましたので、あとは年賀状と大掃除…。
頑張ります。
そう言えば、昨年の大晦日、大雪が降って積もった事を
思い出します。
こうなると、賀茂川を歩いても、もはや寒さが気持ちいい
とは言ってられなくなります
ウインドブレーカーの一番上まで締めたまま、そのまま完歩。
暑がりなので、大概寒くても途中で下へ下げる事が多いのですが、
それをする事なく、最後まで歩き通す事は、年に数度の出来事です。
それくらい、寒さが本格化してきたという事ですな
でも、どちらかと言えば、夏よりは冬が好きなので、やはり年末は
寒くないと雰囲気というか、風情というか、らしくない気はします。
また寒くならないと、京都の漬け物は美味しくならないし、我が
地元の名産「すぐき」などは、寒くなればなるほど酸度も抑えられて
美味しくなります。
また、美味しいすぐきは、透明感があり、適度な酸味が美味なんです
やたらと酸っぱいすぐきを、すぐきだと言われて食べられてるかも
しれませんが、それはダメなすぐきです。
とにかく、お土産や贈り物には、よく京漬け物をチョイスします。
意外と賞味期限が短い、あっさりとした浅漬け系が多くなって
きたので、あまり数多くは一度に贈れませんけどね。
うす塩で、あっさりと、まぁこれも今的な健康志向の表れなん
ですかね。
別に漬物屋の回し者でもなんでも無いんですが、まぁ京都の
漬け物は食べてみてください。
最近は、全国どこでも売ってはいると思いますが、また美味しい
お店も紹介出来ればしていきますね。
冬の京漬け物の中で、さほどどこの店でも外れが少ないのが、
千枚漬けやと思いますね。まぁ参考になれば。
寒い話から、知らぬ間に京漬け物話になってました…。
まぁそれほど、今日は寒いという事です。
比叡山の山頂付近は冠雪し、いよいよ今年もあと６日。
仕事は年末進行で、終わりましたので、あとは年賀状と大掃除…。
頑張ります。