いちご狩り

いちご狩りに行ってきました。

車で20-30分ほど離れた農園で、いろいろな果物や野菜を自分で収穫することができるという。

今の時期はイチゴ。

6月からは、サクランボやピーチ系、ラズベリー、ブラックベリーなどの果物。

秋には、りんごが収穫できるとのことです。

今回はいちご狩りですね。

ちょうどイチゴがピークだったようで、たくさんの人が来ていました。

　

こんな感じで、形はいろいろだけど、まっ赤ないちごたち。

私は、3個収穫して、そのうち1個食べるというペースで。(笑)
暑かったので超ラフな格好してます。

　

最終的には、1.2kgほど収穫しました。

結構な量ですよ。(笑)

家に帰って、まずはいちごジャムを作成。

いちごに対して約半分の割合の砂糖をまぶして、1-2時間ほど放置。

するといちごからたっぷりの水分が出てきます。
これを鍋に入れて、弱火でぐつぐつ。

いちごの大きさや量、出来上がりの好みの水分量(とろみ具合)にもよりますが、1-2時間程度でできます。

今回は、ルバーブという酸っぱい野菜(?)を加えて、いちごルバーブジャムにしてみました。

ルバーブは見かけはセロリっぽい、すじ張った外見ですが、加熱するとあっという間にとろとろに溶けて酸味をしっかり残してくれます。

味としてはレモンの代わり、のような感じですね。

かなり目分量で作った割には、すごーくおいしくできました。

酸味がきいた、ちょっとさわやかで甘さ控えめなジャムです。

ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べるとおいしそうな感じ。

来月は、チェリーやブラックベリーなどが収穫できるらしいので、また来月も行ってくる予定です。

次は、ジャム以外にもパイなんかを作りたいですね。

楽しみだー。