さやえんどうの卵とじ

さやえんどうの卵とじ

≪材料≫

・ さやえんどう(へたと筋をとっておく。)

・ 水

・ みりん 少量

・ 白だし醤油

・ たまご(写真は２個使っています。) 

≪作り方≫

① 小さなフライパンに水、白だし醤油、少量のみりんのつゆ(さやえんどうが浸るくらいの量)を入れて火にかけ、沸騰したらさやえんどうを入れて軽く茹でる。

②  溶き卵を少しずつ入れてたまごとじにする。