カルディコーヒーファームで買ってきたサバ缶、ハリッサ、カレーパウダーを使った、サバのドライカレーです。
サバ缶ひとつで二人分くらいできます。
鍋にサバ缶、サバ缶ひとつ分の量の水を入れて、サバを木ベラでほぐしながら沸騰させます。
沸騰したらハリッサとカレーパウダーを加えて混ぜながら煮汁が少し残るくらいまで煮詰め、最後にきゅうりとみょうがを入れ軽く混ぜます。
ハリッサとカレーパウダーの量や割合はお好みで。
今回はサバ缶ひとつに対して、ハリッサをテーブルスプーン１杯、カレーパウダーをティースプーン１杯入れました。
ライスはお好きなものを。
写真は玄米と十五穀のごはん(レトルトパウチ)を使っています。
余ったらチーズトーストに。
