『ひとりぶんのスパイスカレー』
印度カリー子
山と渓谷社
「スパイスカレーはお店で食べるもの。」と、ずっと思っていました。
たくさんのスパイスを買うのは大変。
買ってもきっと使い切れない。
配合も難しそう。
ふらっと入った本屋の棚にあった、印度カリー子さんの『私でもスパイスカレー作れました！』は、そんなハードルを木っ端みじんにしてくれました。
スパイスはたったの３つだけ。
材料は近くのスーパーで簡単に手に入るものばかり。
レシピはシンプルで、分量も覚えやすい。
その上、あっという間にできるというのだから、やってみるしかありません。
そうそう、油は少量、小麦粉は使わないので日本式カレーに比べるとグンとカロリーが低くできるのもウレシイ。
立ち読みしてレシピを覚えて帰って、早速チキンカレーを作ってみました。
本格的で美味しい！
『ひとりぶんのスパイスカレー』は、作りおきできるカレーの素の「グレービー」をベースに、バリエーション豊富なスパイスカレーの作り方を指南するレシピ本です。
グレービーと具材とベースの組み合わせで、味は無限大。
むくむくと好奇心がそそられます。
暑い夏、おうちでスパイスカレーはいかがですか？