ご紹介いたしますは・・・
こちら♪
左→ピメントチーズ 右→キャロットラペ でございます
ピメントチーズ、今回はスライスチェダーではなく、シュレットチェダーを使ってみました
水分の関係か、シュレットはあまり溶けません
ディップとして使うと、ちょっとモソモソする
加熱して使う分には問題ないようです。
キャロットラペ。
おフランス、パリでは日常に食べられているサラダ。
そうね・・・『成』ちゃんちでは似合わない、おフランスのサラダ。。。
キャロットラペもド貧乏『成』ちゃんちのお子になると・・・
『千切り人参サラダ』
うん
お洒落感がなくなって、ド貧乏『成』ちゃんちに似合うサラダ名に改名
下準備として、人参しんなりが好きな人は塩で水分を抜いて。
シャキシャキが好きな人は、そのまま。
で、
オレンジ果汁とまぜまぜ
面倒でもフレンチドレッシングは、ボールでシャカシャカ丁寧に作るのがポイント
お酢とレモン汁に塩を完全に溶かしてから胡椒（オイルを入れた後に塩だと、溶けません）
オイルは重くないように、サラダ油とオリーブオイルの半々で、細く注ぎながらシャカシャカ！
ちゃんと乳化させて下さいね
お好みで和辛子orマスタードを。
あとは、乳化したドレッシングに人参を入れてまぜまぜ。。。
すぐ食べればシャキシャキ食感！
日を追うごとに、ドレッシングとなじんでしんなり。。。
きっとニンジン嫌いの人も、オレンジの爽やかさでおいしく食べられると思います。
冷蔵庫で１週間位保存できますよ
日帰り弾丸ツアーでお子達と約束したコト・・・
おみやげ。
『成』ちゃん、おみやげ忘れなかったよ
まずは・・・・・・
イル。
ちょっと上品にセティング
「イル♪
母ちゃんおみやげ、ちゃんと持ってきたよ
ほらぁ～！！
見えるかなぁ？解るかなぁ？？？」
「くん・くん・くん・・・・
母ちゃん、あたしのお鼻くんくんセンサーを見くびらないで
あっ
この匂いは」