ジュディ明美です🌈
北海道にいる頃、梅干しって買って食べるものだったんですけれど
結婚したら庭先に梅の木がありまして
毎年この時期に収穫→梅仕事、というのがお決まりの生活です。
安曇野に越してきて確か1年目はお手伝いしなかった気がしますが
2年目の去年からは自分でも調べながらチャレンジするようになりました。
あ、1年目は義母が梅干しを作る時に手伝ったかも！
梅の重さや塩の重さを図ったかも？？？
1年目、そうそう梅取りも手伝いました。
緑色でとても綺麗でまるでオリーブでも取っているような気分になって楽しんでいたのを記憶しています！
使える梅と傷が付いて使えない梅、3年目になるとなんとなく見分けられるようにもなった気がしてます。
去年は冷凍させてから蜂蜜漬けを作ったらとても好評だったんです♪
今年はまず一瓶🫙蜂蜜で漬けました。
そして新しく、メープルシロップで煮込むスイーツの作り方をYouTubeで見つけたのでそれも後日試してみる予定です。
メープルシロップを一瓶買ってきました！
まずは一回作ってみようと思います。
たまには梅仕事の話も良いですね✨
皆様も作っているものありますか？
7月は松本市でシャンソン、
8月は安曇野市でジャズを歌います🎵
ジュディ明美でした🌈