今日のお家ゴハン

買い付けのお休み中は家でお料理

今日の食材

ゴボウ

ゴマサバ一匹

ブロッコリー

ブナピー

えのき

かぼちゃ

こんにゃく

お野菜で出来上がったのは

きんぴらゴボウ

かぼちゃの煮たの

キノコのマリネ

ブロッコリー茹でただけ

サバは頭落として

お腹の真ん中くらいまで切り込んで

内臓だしてキレイに洗って

尻尾を引っ張りながら、骨に平行に包丁

包丁の側面が骨に当たる感じで

尻尾を引っ張ると身と骨付身に捌けます

で、サバの味噌煮