みなさま、こんにちわ。
今日も日中は暑く
ノースリーブの方も多く見かけます
私はまだ衣替えもままならないうちに
梅雨のシーズンが近づいてきました。
文字通り、スーパーでも「梅」が店頭に並び始めています。
今日はそんな梅、特に「梅干し」について書いてみますね。
まずは今日のお弁当から
梅干しと紅鮭とご飯
春巻き
厚揚げとキノコの煮物
青梗菜と人参の和え物
チーズ入り卵焼き
枝豆とトマト
お弁当に梅干しは定番中の定番ですが
先人の知恵として、お弁当に梅干しは
毒消しの妙薬として利用されてきました。
昔から梅は「三毒を断つ」と言われ
食物の毒（食中毒）、水の毒、血液の毒（血液に溜まった毒）を
梅を食べることで消し、健康を保つと言われています
梅の酸味はクエン酸が主で、
胃腸の働きを良くし、タンパク質の消化を助けます。
また、悪玉腸内細菌の抑制や整腸作用にも効果があり
他には、梅に含まれるポリフェノールやビタミンEには
体をさびにくくする働きがあり、血管や肌の細胞の老化を防いでくれます。
これってすごく嬉しいですよね
さらに、血液の流れをよくする働きがあるので、
肩こりや腰痛などの筋肉疲労にもよく
カルシウムと結合して骨を強化し
鉄の吸収を促進します。
ビタミン類も含んでいるので風邪・二日酔いにも効果があリます。
お酒の好きな方にも朗報ですね！
こんなに効果が高いのなら
梅干しを「１日に一粒食べると医者いらず。」
と言うのも信憑性があり、納得ですね。
＊塩分が高いので一日一粒まで、体調によって減塩が必要な方は調整して下さいね。
先人の知恵「梅干し」を食べて
みなさまも、元気でこれからの梅雨時期を乗り切りましょうね
月曜ですから、スロースタートで
今日も一日お疲れ様でした。
