能登の日本酒 宗玄
2024年元旦に起こった能登地震。もうすぐ一カ月が経ちます。日を追うごとにその被害の深刻さに胸が痛みます。本当にお見舞い申し上げます。
能登の日本酒の蔵元さん１１蔵は、全て被災されています。ほとんどの蔵元は全壊、今回のお酒の宗玄酒造さんは半壊。早々の創業再会を発表されました。心強いですが、生半可のことではないと思います。
純米吟醸 純米酒 純米吟醸大吟醸
宗玄は、元々好きなお酒の一つです。大森の和酒専門Barでそのコクと深いまろみがある素晴らしさを知りました。
飲んで応援したいと思い（呑みたい言い訳です）今回純米酒、純米吟醸、純米大吟醸を購入しました。
もちろん飲むだけでなく、スズメの涙ですが義援金もです。絶対能登のお酒は絶やしてはいけないと、勝手に思ってます。
追加で、宗玄 普通酒 本醸造も購入し大事に呑みたいと思います。
でも、被災地の人たちは、寒中でなんとか避難生活をしているので、飲んでるのもなと思いながら、噛み締めて飲んでます。
まずは、宗玄 純米酒
宗玄はなんといっても燗酒が美味い。ぶりの照り焼き、長芋の冬の素材といい感じです。
深みとコク、余計なものを感じさせない米の感じが
、お燗により引き立ちます。
ぶりの照り焼き
長芋
シンプルな料理と能登の純米酒は冬の寒さを優しく穏やかにしてくれます。
能登地方の方々が1日も早く平穏な生活になり、蔵元はじめ、様々な産業が復活される日を心から応援したいと思います。
今日もご馳走様でした。