干しエノキ

近所のお友達から聞いた干し野菜。

ニンジンや大根など干して、野菜炒めや煮物にすると味が染み込むそう。


先日、立ち読みした本で見た【干しエノキ】。

早速。

ソーセージや他の野菜と炒めたら、エノキはコリコリ！
子ども達も食べる、食べる‼

味噌汁やスープに入れても良いみたいです。