メジナ

まるごと一匹頂いた、新鮮なこの魚。

大丈夫！

これぐらい捌けるわ～

と思っていたけど、意外と大きくてビックリ。

とりあえず、ウロコ除去作業。

このウロコがまたあちこち飛びまくりー

ユリも頭にウロコ付けていました。


悪戦苦闘していたら、今日は仕事だった夫が帰ってきたのでバトンタッチ

結構、力がいるので男手必要！


捌いた魚は、お刺身にして頭や骨は大根と一緒に煮付けました。

白子も入っていて、これもまた最高

捨てるところはほとんどナシ。

とても美味しく頂きました



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