湯島にあるビオワインに力を入れてるイタリアンバルに行って来ました。
店内は奥にテーブル1つと6人掛けのカウンターのみの小さなお店で落ち着いた雰囲気で良いと思います。
今回はコースに3300円の飲み放題を付けてもらいました。
飲み放題に東方美人(中国茶)が入ってるのもビックリだよね😁
先ずは白ワインで乾杯🥂
先ずはブラータチーズと生ハムでブラータチーズはミルキーでオリーブオイルとも相性が良く生ハムも美味しく白ワインに良く合って美味しかったよ
バケット
スパークリングワインも美味しいね。
前菜2皿目はポテサラのカラスミ掛け、だし巻き卵イクラ乗せ、炙りしめ鯖はワインビネガーでしめ鯖柚子胡椒乗せ、トマトは蜂蜜とお酢で付けた物でどれもワインに合うように作られていて美味しかったよ
牡蠣と白子の白ワイン蒸しは牡蠣と白子がめちゃクリーミーで美味しかったよ
次はお肉が来るので此処で赤ワインにしたよ。
お肉の前菜はフォアグラのムース、熊のモナカ、パテドカンパーニュでした。
フォアグラのムースはまろやかでパテドカンパーニュはめちゃ肉肉しく赤ワインに合って美味しかったよ
熊のモナカの中身はブルーチーズとクリームチーズにいちじくでブルーチーズは癖がありますがクリームチーズとイチジクがアクセントになっていてめちゃ美味しかったよ
イベリコ豚モッツァレラチーズとミートソースとホワイトソースの包み揚げはチーズとミートソースとホワイトソースがめちゃあって美味しかったよ
ワイン用で作った葡萄ジュースがめちゃ芳醇で美味しかったよ
そしてこのお店のスペシャリテのかけすぎトリュフのスパゲティはめちゃトリュフの香りが充満していてホワイトソースとの相性も良く美味しかったよ
湯島エスターテ 自然派ワインが中心のイタリアン （イタリアン / 湯島駅、上野広小路駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0