でも2人前でモツが200gでは絶対足りない我家…(ゴリさんも私もホルモン大好き
)もちろんモツは400g使っちゃいました
1680円だから許せるけど4200円で買ってたら「ホルモンが少ない～
」と怒ってただろうな…
しかもセットなのに使ったのはホルモンだけ…
あ、チャンポン麺も使ったよ
だってニンニクは自家製のニンニクがフレッシュだし、出汁もしょうゆ味より味噌味が好きなので適当に作っちゃいました
ちなみにレシピは
麦味噌、練りゴマ、コチュジャン、豆板醤、ニンニクおろし、みりん(本味醂)を適当に好きな量混ぜる☆
鍋に水2ℓ位、酒1カップ位にだし(我家のオススメは茅の舎だし)を4袋開けて入れて沸騰させて冷ます
冷ましたら、混ぜておいた味噌の中にいれてモツ鍋のダシが出来上がり
我家のだしはコチラのだし
もう5年近くお取り寄せしてます
去年ミッドタウンにお店が出来たらしいのですが、定期購入してるので行った事ないんです塩コショウもオススメ
あ、ここの明太子や生七味なども美味しいですよ
というか、我家の調味料はここのが殆どかも…(^^;;
ティーバックに入ってるのですが、栄養素を全て取り入れたい我家は見栄えは少し悪いですが、いつも袋を開けて入れてます
コレで作るだし巻き卵は絶品です
そうこうして、モツ鍋の出来上がり～
モツ鍋の写真はこの一枚
あまりの美味しさに2人で夢中になって食べてしまいました
モツの甘みがと～っても良かったです
教訓
我家はもつ鍋セットは頼まずホルモンだけお取り寄せする
最後に…25日に亀戸天神社に鷽替え神事に行った時の写真です
お地蔵さまの様なダリンです
でもお祈りしてもご利益ありましぇ～ん
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