台風19号の影響で雨漏り被害を受けた元魚屋からの掘り出し物
50年前の東源正久尺一牛刀
今はなき日本鋼
磨いてやれば現役復帰で孫娘が継承しローストビーフで活躍中
57年前の嫁入り道具
有次柳八寸
鋼材不明
粗磨きにて継承者不在なので作業中断中
形見だから鎬を整え鏡面磨で鞘を着せて仏壇に供えても良いかも知れない
包丁ってのは道具だから本職だって扱い方は十人十色で良いと思う
良いと思って買って使えず次々と購入する人もいる
生意気言わせて頂くなら、そのタイプは包丁批判するより足るを知るべきだと思う
自分に合う包丁すら選べないって事を恥じるべき
あ~
包丁欲しいなぁ~
って言える腕が欲しい
鋼。