発酵食品な日々。
ご無沙汰です。
始まりはお味噌作りから。
全然違う形状のものが、時間をかけると、全然違う形状のものになるのが、感慨深い。
つぶつぶの大豆がねっとりしたお味噌に。
時間をかけるだけで。
で、次にハマったのが、ヨーグルト。
ヨーグルトメーカーで作る納豆が美味しいよ、との友達の言葉。（アメリカ在住）
で。ヨーグルトメーカーを購入。
そして作ったヨーグルト、納豆がことごとく美味しかった。
美味しかった。
が、しかし、今回気づいたのは、私は、それほどヨーグルトを愛してないということ。
手づくりして、際限なく食べたいほど、愛してはいない。
ひとくちでいいよね。^^;
でも！ただ！私は発酵食品を作ることにハマってます。
なので、ヨーグルトを子どもちゃん達にせっせと食べさせたり、野菜をヨーグルト漬物にしたり、タンドリーチキンを作ったり。
私はヨーグルトはそれほど愛してないけども、ヨーグルトを作ることは愛してます。
そして、ヨーグルトメーカーも。
