corcor（コルコル）化学調味料無添加の「野菜ブイヨン」を使ってお料理をしました。
無添加のやさしいお味で、動物性原料・化学調味料を一切使わず、玉ねぎ、キャベツ、人参、
じゃがいも、セロリ、ブロッコリーの6種類の国産野菜から作られた粉末タイプのブイヨンです。塩、黒胡椒、白胡椒で下味も付いています。
コルコルの野菜ブイヨンは、粉末タイプ。溶けやすくてさらさらした細かいパウダーです。
早速、たまねぎとじゃがいもと手羽で洋風煮込みを作ってみました。
パウダーは、お料理の最中とけやすくて、とっても使いやすいです。
ダマになったりすることがないので、煮込み料理やスープ以外にも用途が広がりそうです。
野菜ブイヨンと、白ワインとにんにくだけで味付けしたシンプルなチキン煮込み。
お野菜の本来の味とチキンのうまみを野菜ブイヨンが引き立ててくれました
夏バテの時期にもあっさりとしたお料理で、でもお野菜とお肉もしっかり摂取できるようなレシピを作りたいので、野菜ブイヨンはこれからも活躍してくれそうです
従来のコンソメより、味がやさしく濃くないのでとても使いやすい調味料です。
ショップcorcorファンサイト参加中
ブログネタ：食べられるようになって大人だと思うもの 参加中いかの塩辛と奈良漬け。