No.2-9 外国人バーで知った、立ち上げの面白さ

1年ちょっとの海外生活を終え、日本に帰ってきてからしばらくのんびりと過ごしていたものの、そろそろ働かないとな、と思い、子ども英会話教室の講師を始めたのだが…

「最初は、週3日は英会話講師をしながら、かけ持ちで週3日バーテンダーの仕事をしてました」。

「もともとバーテンダーの仕事そのものが好きだったのと、旅の話をしたいっていうのがあったんで…お店に来るお客さまとかに色々と話せるでしょ？ だから、ちょうどいいなと。それから、学生のときと、国際人としても社会人としても色んな経験を積んできた今とでは、違うだろうな～っていうのもあったので」。

言葉の通り、彼女は大学在学時の数年間、バーテンダーのアルバイトをしていた。

「大学入学後、自宅近くのカフェレストラン＆バーにアルバイト募集が出てたので、ふらっと入ったら、なんかすごい気に入られて、“明日から来て！”って。　ただ、学校もあったし土日の昼間だけ働いてたんですが、人が足りないときだけバーに入るように。そしたら……はまった！。それで、仕事を夜に変更してもらいました」。

流れで入ったバーテンダーの世界だが、棚に並んでいたボトルへの興味から、お酒って、リキュールって何だろう？と強い関心を抱くようになった彼女。はまっていくのは必至。
そして、あるお店との出会いが、現在の事業のひとつと密接に繋がっていく。

「大学4年のとき、卒業後は海外へ行くと決めていた私は就職活動をする必要もなかったので、昼間がすごく暇になったんですね。それで、情報誌を見ていたら、＜英語のできるバーテンダー＞の求人を発見。それは、外国人バーの立ち上げスタッフの募集だったんです。それがきっかけで、お店の立ち上げの面白さを知りました」。

「英語がバーテンダーのツールになること、バーカウンターが一番ディレクションがきくこと…。オープニングの面白さを、そこで感じたんですよね」。

ちなみに、No.2-6に出てきた、ヨーロッパのとある空港で会う約束をした女の子。その出会いと約束は、この外国人バーのなかで繰り広げられたのである。