があげたてで幸せ
本日のランチ。
完売しました♪♪
雨予報だったので
ご予約は入っていたものの
半ばあきらめモードだったんですが
あっという間に用意していた数に達しました。
ごはんとお味噌汁をおかわりOKにしたんですが
ちょっとしっかりめの味付けメニューということもあってか
どんどんごはんのおかわりがありました。
お味噌汁も多めに用意していたのに
足りない！なんて、あわてて作り足すことに。
だいこんの竜田揚げは皆さん不思議そうに召し上がっていました。
一緒に出したゴーヤの竜田揚げが
ゴーヤがニガテな妹も、のぞみんも食べられるほど
独特のクセがいい感じで消える料理法。
私は苦いくらいが大好きなんだけど
これはこれでおいしいです。
というか、こっちのほうがスキかも。
デザートはロールケーキとサイダーゼリー。
ロールケーキはきび砂糖のプレーンタイプと
写真ではちょっと隠れてますが、緑茶のケーキ。
クリームと、すこし黒蜜を入れてあります。
どちらも甘さ控えめ。
今日のデザートは冷やしてお出ししたかったので
あとで出したりで、私もお客様の席まで運ぶ機会が多かったのですが
メニューをみて、サイダーゼリーが気になってる方が多かった感じ。
サイダーをゼラチンで固めて、スプーンでクラッシュして盛りつけて
出す直前に、サイダーを注いでお出ししました。
ミントの葉もあって、見た目どおり爽やかなデザートです。
私がノンキなだけなのかもしれないけど
バタバタすることなく、完売できたので
良い一日だったなぁ～なんて思っています。
いや、アシスタントに来てくれてる
母や妹のおかげなんですけど。
次回は7月26日(火)です。
メニューが決まり次第UPします☆
長女が、運動前に小麦製品を取れない体質なのですが
彼女はパン好き。
というか、ずーっと我が家の朝食はパン。
このアレルギーが出たのが、中学生の時なので
小麦の味とふわふわを知っているから
いまから米粉100％って、結構つらい。
しばらくごはんの朝食を食べてたんだけど
一度小麦グルテンで症状がでないか試してみようってことで
初めての小麦グルテンつかった自家製食パン。
香りはイーストの、あのパンの香り。
背は低いけど、小麦グルテンなしのパンよりも
やっぱりふわふわしてて、昨日やいたのにふわふわ。
私も食べてみたけど、もちもちしてるパン。
違和感なし。
米粉特有の、どっしりした感じもなし。
「パン食べるのひさしぶりや～～
」と
よろこんで、2枚のトーストを食べていきました。
体育は午後だというけど、いきなり本格的に運動する前の実験はコワイので
通学や、クラブの朝連で症状が出なければこれでいけるかな？
そしたら、前みたいに朝トーストだけじゃなく
サンドイッチのお弁当とかもできるかも。
次女にもらったサボテンに花が咲きました。
「これならママも枯らさないで育てられるでしょ」
と母の日に添えられた手紙と一緒にもらったサボテン。
植物なんてまったく知らないので
なんていうサボテンなのか、
どうやって育てるのかすらワカランままの子ですが
去年よりも大きな花を咲かせました。
たくましい。
さ。今日は明日のデザートの仕込みとピアノの調律。
昨日みたいにダラダラしてらんない。
やるかっっ。
今日から一週間ほど仕事が休み。
ちょっと早めの夏休み、ってとこかな。
今日はあさってのシェフの日の買出し。
と、9時からでかけたけど
なんだか気が抜けてるみたいで
ボーっとして、帰ってきてみたら買い忘れがいっぱい。
調味料類ぜんぜん買ってなかった（汗）
ま、あんまりボーっとしてるんで、途中で買い物やめたってのもあるんだけど。
デザートは、明日の仕込みで大丈夫だし
今日はやることないかも？
なんて思っちゃったのが気の抜けた理由かなぁ
気がつけばお昼が過ぎた。
「やる気が出なくてダラダラすごす」って
朝の占いで言ってたのが、ばっちり当たってます。
ちょっと眠って、日ごろの寝不足はちょっぴり解消したかもね。
午後はちょっとだけ用事があるので出かける予定。
でもなんか集中できなそう。
帰ったら久しぶりにケーキでも焼こうかな。
そういや、小麦グルテン使って100％米粉のパンを焼こうと思ってたんだった、
って、今思い出した。
イカンイカン。
出かける前にホームベーカリーをセットしてくことにします。
とりあえず機会にお任せ、食パンから。
