これが多次元嵐…うちゅうブルーイングの「storm」を飲んだ記録

 

争奪戦になっていたSTORMを物々交換（ビール ⇄ ビール）でおすそ分けしてもらいました。

ありがたき幸せ！

 
 

インスタを見ても購入制限されている様子がわかる…すごい人気なんだなあ…。

 

 

ビールについて

名前

storm

醸造

うちゅうブルーイング

 

【コンセプト】 宇宙の始まりBIG BANGの真実を知る人は少ないでしょう。 

宇宙MASTERが育てたホップがとてつもなく大きな爆発（BIG BANG！）をしました。

 猛烈に広がる波と渦から光が生まれ、とてつもない嵐が起こりました。

【ブルワーズノート】
宇宙の始まりを解き明かす宇宙創生シリーズの登場。 

この宇宙に起こったことを9つのテーマに分けてビールで表現しました。

 STORMは全体のストーリーの5つ目です。

 原始宇宙に吹き荒れる多次元嵐を表現しました。

 

感想

香りはフルーツっぽいお香り！

何だろう、とても遠くから攻撃されてるかのような…

飲み込んだ後にちょっと癖を感じる味！

ブルワーズノートの「多次元嵐」ってどういうことwって思ってたけど、これが「多次元嵐」なのか…

 

詳細

スタイル

 -

ABV

6%

Alcohol by Volume：アルコール度数

産地

日本/山梨県

IBU

 - 

International Bitterness Units：ビールの苦さの数値

日本の標準的なビールの苦さはIBU15〜30ほど。

ホップ

CITRA,SABRO

大手町のSoup Stock Tokyoにて、ホッと一息つける「瓶のビール（酵母のピルスナー）」

 
丸の内に用事があり、
予定の時間より早く目的地についた日に
大手町オアゾで休憩ビールタイムの記録。
 
久しぶりの投稿で飲んだビールが
溜まっているのでどんどんログらねば！
 
 
瓶のビール（酵母のピルスナー）
 
 
食べるスープの専門店、「スープストックトーキョー」から出たオリジナルビール！
 
小説のようなビールというコンセプトで作られたそう。
 
 
小説は１人の世界に浸るもの　ビールも１人で楽しむもの
女性の心は小説のよう　日々、いろいろな事が起こる
たくさんの想いや考えが くるくる　仕事もプライベートも　くるくる
毎日、目が回る忙しさも　ひとくち飲んだら　ついつい　くるくる　こおどりしてしまう
「おつかれ」と自分に浸れる、そんな小説のようなビールです
（公式サイトより）
 

お味

 
苦味の少ないホップとだけあって飲みやすい。
癖のない味で、カレーはもちろん、ミルク系のスープとも合いそう。
 
麦芽、酵母、ホップ、水、
全てこだわりの原材料を使用しているそう。
 
・北西ヨーロッパの麦芽
・世界最古の醸造所、ヴァイエンシュテファン醸造所のピルスナー酵母
・チェコ産ファインアロマホップ
・富士山麓の地下天然水（超軟水）
 
 
そして少し小さめのグラス。
ゆっくり一口ずつ楽しむビールなんだな〜と感じる。
 

パッケージもかわいい

 
パッケージイラストは村田善子さんによるもので、アジアのデザイン賞であるTopawards Asia を受賞していた！
 
 
 
毎日、目が回る忙しさも　ひとくち飲んだら　ついつい　くるくる　こおどりしてしまう
「おつかれ」と自分に浸れる、そんな小説のようなビールです
 
まさにコンセプト通り。
 
お出かけや仕事帰りに
ビールのストーリーに思いを寄せながら、
ホッと一息つける、そんなビールでした☺️


京都醸造の「一意専心」を飲んだ記録

 
 
ビールについて
 
名前: 一意専心 (ICHII SENSHIN)
醸造: 京都醸造
 
このビールは京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたものだ。
アメリカのクラフトビールはホップの味わいと苦味でよく知られている。
ベルギービールの複雑な味わいはほとんど酵母からくる。
「一意専心」は華やかな柑橘系ホップ感とスパイシーな酵母感を組み合わせてドライで苦すぎないIPAに仕上がった。
 
 
詳細
 
スタイル: ベルジャン IPA
 
ABV (Alcohol Strength): 6.5%
アルコール分6.5%
 
IBU(International Bitterness Units): 54
ビールの苦さを示す数値。
日本の標準的なビールの苦さはIBU15〜30ほど。
 
モルト: Pilsner Malt, Maris Otter, Malted Wheat
 
ホップ:
ビタリング（苦み）はWarrior、味・香りはChinook, Styrian Goldings, Willamette, Centennial
 
酵母: Belgian Ardennes
 
 
感想
柑橘の香りとスパイシーなお味。
「スパイシー」は辛さというより、燻製みたいな味の深さが出てるイメージです。
 
 

伊勢角屋麦酒の「8 reindeers IPA」を飲んだ記録

ビールについて

名前: 8 reindeers IPA（エイトレインディアーズ・アイピーエー）

醸造: 伊勢角屋麦酒 （三重県伊勢市）
 

・きっかけ
皆様が大切な方と楽しく過す「クリスマス」を伊勢角屋麦酒がお手伝いできるように、オリジナル天然酵母「KADOYA-1」を使って、冬のIPAを新たなレシピを書き起こしました。

サンタクロースのそりを引くトナカイになぞらえて、８種のホップを使った複雑な香りが立ち昇る、ベルジャンスタイルIPAにいたしました。


・こだわり
サンタクロースとトナカイの歌から、赤みがかった色合いにし、肌寒い時期に合わせてボディーのあるふくよかな味わいと、トナカイの頭数に合わせた８種類のホップは、ベルジャンIPAということで、ハーブのような香り立ちのものとフルーティーな香りのタイプを組み合わせました。

・味わい

ハーバルかつフルーティーなホップの香りを感じたあとに、程よいコクのあるボディがしっかりした飲みごたえをもたらしますが、シャープで心地よい苦みが引き締めて、甘さを抑えて、IPAらしい飲み心地を感じていただけます。KADOYA-1のかすかな酸味が甘さをさっぱりと感じさせ、複雑な香りとともに深く優しい余韻を楽しんでいただけます。伊勢角サンタからの舌に届けるプレゼントです。

 

詳細

スタイル: ベルジャンスタイル・アイピーエー

 

ABV (Alcohol Strength): 6.0%

アルコール分6.0%

 

IBU(International Bitterness Units): 45

ビールの苦さを示す数値。

日本の標準的なビールの苦さはIBU15〜30ほど。

 

ホップ: Chinook, El dorado, Cascade, Glacier, Amarillo, Centennial, Mosaic, Cluster

 

飲み頃温度: 8~12℃

 


感想

フルーティな香りと味！

酸味もあってスッキリしたビールです。

香ばしいけど重すぎない 志賀高原ビールのマサジ ザ グレート 2019

会社帰りに酔った酒屋さんにて、志賀高原ビールの「マサジ ザ グレート 2019年度版」が売っているのを発見して購入。

 

お一人様一本限定でした👀

（数量限定だからかな）

 

 

マサジビール？

 

「マサジビール」

聞いたことあるぞと思って調べてみたら、

2012年12月15日に他界した箕面ビールの創業者、

大下社長を追悼して作られたビールでした。

 

 

だからちょうど12/15付近に発売だったのか…！

 

 

2013年にはこのプロジェクトに共感した

11ブルワリーがそれぞれオリジナルで

ビールを作ったんだそう。

 

サイトの少しクスッとくる

エピソードを見ていると、

愛されてた方なんだなあとひしと感じる。

 

 

黒ビールの香ばしさやロースト感にプラスして、

苦味がガツンとくる🤯

 

アルコール度数は9%ほどで、

味も重くしかかって来ないところが

好きなビールでした〜。

 

 

 

志賀高原 マサジ ザ グレートW-IBA

Shigakogen W-IBA MASAJI THE GREAT

アルコール: 9%
IBU: 81
種類: インペリアルIBA
容量: 330ml
生産地: 日本　長野県下高井郡山ノ内町

本気のグラスでビールが飲める 恵比寿のクラフトマルシェ

 

12/11にオープンしたクラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin Cityへ行ってきました。

 
オープン直後の土日だったけど、
当日予約でも入れてラッキー
 
 
恵比寿の東口から歩くこと5分。
おしゃれな壁が見えてきた。
 
 
 
 
ビールメニュー
 
 
常時16種類のビールを備えているらしい。
定期的に入れ替わるんだろうなあ
 
 
SVBのオンザクラウド
 
 
小麦を使ったウィートエールで、
柑橘っぽい香りが強くて飲みやすい！
 
 
ブルックリンブルワリーのブルックリンディフェンダーIPA
 
 
苦味がガツンときます。
こちらも香り強め。
 
そしてなによりこの独特なグラス！
 
クラフトマルシェは全ビールをシュピゲラウ社のグラスで提供しているみたいです。
 
 
 
本気度がすごい。
 
いつもより強めに香りを感じる気がするのは
グラスのおかげもあるのかな🍷
 
 
SVBの496
 
 
香り強くて喉越し重くて少し渋さも感じる
飲んだ瞬間に、これは酔うぞって感じるビール🍺
 
 
SVBのジャズベリー
 
 
ベリーの酸味が美味しい！
まるでジュースみたいなビール
幸せ☺️
 
 
ご飯たち
 
 
 
 
全部美味しいし、ビールに合う〜！
 
メニューを選ぶときにビールと食事のペアリングも教えてくれるのが嬉しい。
 
 
 
 
ビールの種類豊富だし、LINE Payで注文から会計まで一気通貫だし、さくっと飲みに行きたくなるお店でした！
 
「すみませーん！」ってお店の人を呼ばずに自分の好きなタイミングで注文できるの、とても楽ちんで地味に嬉しいのでおすすめです🍺
 

柑橘とハッピーの味。 うちゅうブリューイングのWAVE

 
うちゅうブリューイングのWAVEを飲みました。
 
このビール、
知ったときには通販ですでに売り切れ。
 
発売日と数量限定で時々販売するみたいで、
ラッキーだったら購入できるくらいかな…
 
と肩を落としていたある日。
 
 
仕事帰り、
健康のために会社から頑張って歩いて
帰宅していた帰りに寄った、
酒屋さんで見つけたときには……
 
 
 
これが幸せか〜！！！！ってなったよ。
 
 
大げさだけど、ご褒美に感じる体験に
人間って喜んじゃうものだな…。
 
 
お味
 
柑橘とハッピーが爆発する味🥺
使っているホップにもシトラの記述が。
 
 
色は結構濁っていて、
酸味もちょっとあるので結構癖のある味。
 
個人的に食前のがおすすめかなと思いました。
 
 濃いめの味付けの肉とかじゃなきゃ、
食べ物がビールに負けるのでは…🤔🤔って印象！
 
 
 
コンセプトの文章が素敵。
 
意味はよくわかってないけど、コンセプトを伝えようとしてくれているところが好き☺️笑
 
 
 
お店でしか飲んだことがなかった
うちゅうブリューイングのビール、
 
一緒に別の種類のビールも買ったので、
また飲むのが楽しみ！
 
 

極トロレバーおかわり必至。 中目黒のてっぺん大和屋

 

ふらっとご飯を食べに中目黒の
てっぺん大和屋さんへ行ってきました。
 
 
「赤星」の愛称で有名な
サッポロラガービールを飲んだけど、
がっつきすぎて写真撮り忘れたよ🙄
 
ビールブログでビール撮り忘れってどういうこと…🙄
 
 
なので食べたご飯の紹介ログです。
 
 
食べたご飯
 
極トロレバー
 
 
低音調理したレバーらしく、
ふわふわなのに噛むとプリッとして、
食感がたまらない…🤦
 
ごま油とお塩の味でお酒が進む進む…
 
後半戦でもう一皿、御代わりしました。
 
 
牛刺し盛り
 
 
モモ、タン、ハツの三種盛り合わせ。
お塩でも美味しい。
 
 
牛すじ肉豆腐
 
 
グツグツしながら来る肉豆腐がたまらん…
 
 
くうーー
温玉を崩したときがベストオブ楽しい瞬間だった。
 
あと…
 
 
あの…鮭にいくら乗った…
なんかもう、おいしいやつ…
 
 
ささみ梅しそ
 
 
明太チーズささみと悩んだけどさっぱり系に。
 
 
お通しの鶏肉と大根の煮物
 
 
お通しのセンス天才。
 
 
店員さんがおすすめのメニューも色々教えてくれて、良き飲み屋さんでした。
 
名前が似てるなと思ってたけど、
渋谷の松濤の方の、
てっぺん女道場、男道場の姉妹店なんだとか。
 
いつもお世話になってます。
そしてこれからもお世話になります。
 
 

渋谷駅チカのワイレレにて、ビールは積極的にジャケ飲みしてくことに決めた

 
渋谷駅から徒歩5分ほどで行ける
ワイレレへ先輩＆同期と行ってきました。
 
世界58ヵ国のビール飲み歩きの旅をした
店主が営むビアバーらしいです。
 
なんてよい旅…🍺
 
 
 
メニューも店内もハワイの雰囲気で、
品揃えもアメリカのビールが多い。
行ったときのおすすめもコナのハワイのビール🌺
 
 
コナ 25周年記念ビール
 
コナブリューイング25周年記念で作られた、
ハイビスカス ブリュットIPA。
頼むと25周年記念のシールがもらえました🥳
 
 
爽やかな香り（これがハイビスカスの香りなのかな？🤔）とトロピカルなお味でスルスルいける〜
 
でもふと裏見たらアルコール8.5％ある。
 
記憶が逝く予感がしたのでゆっくり飲んだよ。
 
 
みんなで頼んだ一杯目
 
 
左から、
 
・ブルームーンベルジャンホワイトエール
Blue Moon Belglan White Ale
Blue Moon Brewing （Denver, Colorado）
フルーティで飲みやすくて、
ありがとうって言いたくなる美味しさ。
コリアンダーが入ってるの知らなかった！
 
・ストーンIPA
SIONE IPA
Stone Brewing（Escondido, California）
ガツンとくる苦味が最高に気持ちよい
飲んだ瞬間に酔うビールってわかる
 
・メルテッドミルクシェイクIPA
Malted Milkshake IPA
Full Sail Brewing（Hood River, Oregon）
名前可愛すぎでは…！
苦味もあるんだけど甘さが残るから飲みやすい
乳糖とバニラを使ってるらしい
 

 
ご飯

まずは牛肉のBBQ
 
来てみたらまさかのピリ辛キムチ炒め！！
最高かよ！
 
 
キムチは単体でも美味しいキムチで、
牛肉にバーベキューソースがかかってる感じ。
お代わりしたくなる美味しさだった。
 
 
あとパッタイとうずらと馬肉の燻製も頼んだよ。
 
 
 
最強にビールに合うタッグだった🍻
 
 
他にも飲んだビールたち
 
カリフォルニアドリーム
 
 
California Dream
Mikkeller
 
ライトなんだけど、
IPAみたいな香りと苦味も少しあった
グビグビいける系と名付けたい。
 
 
ノバ コンブチャ マンゴー ジンジャー
 
 
NOVA Kombucha Mango Ginger
Novo Brazil Brewing
 
昆布茶ってヘルシーで美味しくて、
海外で人気らしい。
 
後輩に教えてもらったけど、
お〜いお茶も海外で人気らしい。
 
茶ブームがきてるんだなあ。
 
 
ビール専用冷蔵庫
 
店内にはこんな感じの冷蔵庫があって、
好きなようにビールが選べるので
まるでテーマパーク🥳
 
 
ジャケ飲みしちゃうーって話してたらお店の方が、「アメリのパッケージが良いビールは最近作られたビールなので味も良い（進化してる的なニュアンス）」と教えてくれた。
 
 
これからも積極的にジャケ飲みしてこうと決断できたよいビール会でした🍺🍺🍺
 
 

珍しい料理と種類豊富なお酒で会話が弾む〜学芸大学 大衆酒場レインカラー

 
学芸大学駅から徒歩1分、大衆酒場レインカラーへ行って来ました。

ワイン食堂 レインカラーのオーナーが出した2つ目のお店とのこと👀
 
ジビエを使ったハンバーグやローストなど、
珍しいお料理が食べられました。
 

食べ物メニュー

熊や鹿、ロバが気になる👀
 

 
 
店内は居心地の良い雰囲気。
明るくてお洒落な雰囲気なんだけど、
大衆酒場の入りやすさもある。
 
 
 
ドリンク一杯目は生レモンサワー
 
 
 
なめろう
みょうががお花みたいだ。
 
 
 
熊の土手煮
 
 
お肉自体の水分少なめで、
自分はちょっと苦手なお味…🥺
 
 
伊産ロバのランプ 冷静ロースト
 
 
鴨っぽくて美味しかった。
玉ねぎと合う。
 
 
そして鹿肉のハンバーグを
焼いているところをすかさず盗撮
 
 
きたー！
 
 
鹿肉ってパサッとして硬いかも？と
勝手に思ってたけど、そんなことなかった。
 
馬肉のハンバーグに似た食感だけど、
馬肉ほど癖はなく美味しい。
 
 
長いガーリックトースト
 
 

はちゃめちゃガーリックのってる。
縦長い状態で立ってるので、切り方に迷いながらも食す。
 
おいしいー！
にんにくがこんなに寄せ集まってるのに、
なんで辛くないんだろう？
と不思議に思いつつ
 
追加のお酒、白鹿
 
 
 
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のムース
 
 
宝石みたいにキラキラしとる…。
味も美味しいof美味しい。
 
 
イベリコ豚のコロッケ
 
 
100点満点に美味しい。
 
 
珍しいお料理もあって、お酒の種類もサワーなどのメニューから日本酒・ワインと豊富な、会話が弾む楽しい居酒屋でした🍶