こんにちは、ビール大好きしおです。
本日は先日行ってきたビール女子さんの
イベントレポです。
ビール女子編集部のライター・編集で
日本地ビール協会公認シニアビアジャッジの
きのこ先生による、
15種類のビールを飲み比べながら
ビールの知識を深めることができる
という魅力的なイベント！
↓友人に教えてもらいイベントに申し込む様子↓
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ここから先への予防線
※「きのこ先生情報」は聞いた話を元にしたメモから書き起こしているので、わたしの妄想が含まれてるかもしれないですごめんなさい。
※あと15種の記録なので地味に長いです。
会場到着、早速ワクワク
受付を済ませてテーブルに案内してもらうと
15個のカップが並んでいました。
同じテーブルの参加者の方に挨拶したり、
「12〜15番は白文字だから黒ビールか！？」と
一緒に行った友人と話す待ち時間も楽しかった。
飲み比べ記録シート
15種全てのビールの色・苦味・甘さ・好みが
記録できるシートも用意されていました。
会の終わりにこのシートが埋まるかと思うと
ワクワクが止まらない…！
ウェルカムドリンク
テーブルについて少しすると
運営の方からウェルカムドリンクで
ヒューガルデンが配られました。
イベント開始
ビールは主に3種類に分かれる
最初にスライドを見て知識を深めました。
まずはビールの発酵方法
・上面発酵（エール）
・下面発酵（ラガー）
・自然発酵（ランビックなど）
それぞれの違いについての勉強。
スライドもイラストも可愛くて分かり易い。
可愛い図説付きで分かりやすいので
見てみてください！
そしていざ、飲み比べスタート！
ラガースタイル
最初は定番のラガービールから。
日本の大手のビール会社が出しているビールは
9割がラガーのピルスナーというスタイル。
①Pilsner Urquell（ピルスナー・ウルケル）
きのこ先生情報
（沢山質問しても優しく教えてくれる先生）
1842年に誕生したピルスナースタイルの元祖で
麦芽の甘みとホップの苦味の調和が楽しめます。
わたし
チェコの定番ビール！
チェコのお店で飲んだのを思い出してウキウキ。
苦味少なめで、さっぱりキリッとした味。
プラカップで飲んだせいもあるけど
香りもはほとんど感じず。
ブルワリー: SABミラー
スタイル: ボヘミアンピルスナー
発酵方法: 下面発酵（ラガー）
発祥: チェコ
ABV: 4.4%
②ベアレン クラシック
きのこ先生情報
どんな料理とも合わせやすく
ホップの苦みと麦芽のコクの
バランスがよいビールです。
わたし
苦味は少なめ。
ライトなボディ。
ビールの詳細
ブルワリー: ベアレン醸造所
スタイル: ドルトムンダー
発祥: ドイツ
ABV: 6％
産地: 岩手県盛岡市
③バドワイザー
きのこ先生情報
麦芽の風味やホップの苦みは弱く
クセがなくさっぱりとした味わい。
副原料で米やトウモロコシを使ったビールです。
わたし
麦芽の風味や苦味もなく
他のビールに比べると
水のように感じる軽さ。
周りでも「かるーい！水みたい！」という
声が上がっていました。
ビールの詳細
ブルワリー: ABインベブ
スタイル: アメリカンラガー
発祥: アメリカ
ABV: 5％
産地: アメリカ
お次はIPA。
イギリス→インドにエールビールを輸送する際、
劣化しないように防腐効果のあるホップを
大量に使用してアルコール度数を高めたビール。
④常陸ネストビール
きのこ先生情報
上質なアロマホップの香りと
苦みを感じることができます。
わたし
フルーティで香りが強い。
苦みはラガーに比べると、少し感じる。
好みの味なのでまた飲みたい！
ビールの詳細
ブルワリー: 常陸野ネスト
スタイル: IPA
発祥: イギリス
ABV: 5.5%
産地: 茨城県 那珂市
⑤PUNK IPA
きのこ先生情報
トロピカルフルーツや
グレープフルーツのような香りと
麦芽の香りや甘さを感じるビールです。
わたし
トロピカルフルーツ、柑橘の香りが強い。
苦いけど甘さも感じた。
ビールの詳細
ブルワリー: BREWDOG
スタイル: アメリカンIPA
発祥: アメリカ
ABV: 5.6%
産地: スコットランド
⑥毬花 -marihana-
きのこ先生情報
シトラスフルーツやグレープフルーツのような
香りを楽しめるビールです。
わたし
柑橘の香りを強く感じた。
苦みや味わいはそのままにアルコールの
度数が低くなった「セッションエール」。
（たくさん飲めるので）好きだ。
ブルワリー: コエドブルワリー
スタイル: セッションアメリカンIPA
発酵方法: 上面発酵
ABV: 4.3%
産地: 埼玉県 川越市
ベルジャンホワイトスタイル
麦芽化していない小麦を使用。
副原料としてオレンジピールと
コリアンダーシードを使うので
柑橘系やスパイスの香りがする。
⑦ブルームーン
きのこ先生情報
ホップはそこまで感じず、
酸味があって爽やか、甘さも感じるビールです。
わたし
酸味がある。あと燻製っぽい感じ。
これがコリアンダーかな。
⑧白濁（しろにごり）
きのこ先生情報
コリアンダーオレンジピールを入れず
小麦の特徴を押し出した製法で作られました。
沈殿した酵母（にごり）の偏りで
風味が変わるのを防ぐために
わたし
ずっと「はくだく」って読んでた…。
ベルジャンホワイトの特徴で、
グラスに注ぐと白く濁る。
ヒューガルデンに似ているお味。
ビールの詳細
ブルワリー: 日本ビール株式会社
スタイル: ホワイトエール
発祥: ドイツ
ABV: 5.0%
産地: べルギー
ヴァイツェン
南ドイツ発祥の、
小麦麦芽を50%以上使用したエールビール。
⑨へフェヴァイス
写真を取り忘れた…
この黒ビールの後ろの真ん中に写ってるやつです。見えにくい。
きのこ先生情報
パウラーナーはミュンヘンの伝統的な醸造所。
オクトーバーフェストに多い、
シルキーで豊かな泡が立つビールです。
わたし
スゥゥーーと吸いたくなる
バナナのような香り。
きめ細やかでモコモコな泡でした。
（メモがめちゃくちゃ適当だな…）
ビールの詳細
ブルワリー: パウラーナー
スタイル: へーフェヴァイツェン
発祥: ドイツ
ABV: 5.5%
産地: ドイツ
ランビック
自然発酵のランビック。
とっても気になっていたので飲めて嬉しい。
⑩フランボアーズ
きのこ先生情報
酸味が強いので相性の良い
フルーツと組み合わせたものを
フルーツランビックと呼びます。
クリームチーズやバニラにも合いますよ。
わたし
まるでワイン。
香りと酸味がビネガージュースのよう。
チーズやバニラにかけたらとろけそう🤤
ビールの詳細
ブルワリー: リンデマンス
スタイル: フルーツランビック
発酵方法: 自然発酵
発祥: ベルギー
ABV: 2.5%
産地: ベルギー
⑪ベルビュークリーク
きのこ先生情報
ベルギー独自のランビックに
さくらんぼ（クリーク）を加えたビールです。
わたし
「さくらんぼの味を感じる。
サワーエールもランヴィックの一種ですか？」
きのこ先生
「ランヴィックのものもあるし、
あえて酸っぱい味で作るものもあります。
でも酸っぱい酵母を作るのも
時間のかかる作業なので、元からある酵母に
改良を加えて作ったりします」
わたし
「今後はサワーエールを飲む時は
酵母にも注目してみます！」
ビールの詳細
ブルワリー: ベルビュー
スタイル: ランビック
発祥: ベルギー
ABV: 5.1%
シュバルツ・スタウトスタイル
きのこ先生情報
ラガーの黒をシュバルツと言います。
シュバルツはドイツ語で黒という意味。
焙煎した麦芽を使っているので
チョコやコーヒーのような香ばしさ。
苦みは弱く、シャープな味。
わたし
さっぱりしている。
香ばしい風味で飲みやすい。
黒は常温で飲むと美味しい！
ビールの詳細
ブルワリー: エビスビール
スタイル: ダークラガー
発祥: ドイツ
ABV: 5.0%
⑬ギネスエクストラスタウト
わたし
黒ビールが少し苦手だったけど、
ペールエールの黒であるキリンの
ギネスエクストラスタウトは香ばしく
常温だと甘みも感じやすい。
黒ビールも好きと言えるようになりました🍺
ビールの詳細
ブルワリー: キリンビール
スタイル: スタウト
発祥: アイルランド
ABV: 5.0%
⑭栗黒
きのこ先生情報 甘みを感じやすいので常温がオススメ。
宮崎産の栗を使った輸出専用のビール。
数ヶ月〜数年の長期間の瓶内熟成が可能です。
わたし
どっしりとした味。
栗の風味で飲みやすくて
9%あるけどおやつのよう。
ビールの詳細
ブルワリー: 宮崎ひでじビール
スタイル: スタウト
発祥: アイルランド
ABV: 9%
産地:
バーレイワインスタイル
バーレイワイン＝麦のワインという意味で、
8.5〜12%のハイアルコールのビール。
⑮ウェラワン12
きのこ先生情報
エールビールを熟成させたビールです。
気候の問題でブドウの栽培ができず
ワインが作れなかったイギリスが発祥の地。
わたし
ブランデーのような味わい。
割とどんなビールもぐびっといけるけど
このビールはいけない…。
最後まで残してちびちびと飲みました。
ブルワリー: ウェラワン株式会社
スタイル: バーレイワイン
発祥: イギリス
ABV: 12%
産地: ベトナム
最後に
会の終わりに同じテーブルのみんなでパチリ。
みなさん仲良くしていただいてありがとうございました！
ビール好きで集まっての飲み比べ、
味や香りの意見交換で盛り上がったり
おすすめのお店を教えてもらったり
こんなに楽しいとは…。
この時のメンバーを巻き込んで
また飲み比べ会を企画したりしてます🍺
他、イベント中の写真たち
圧巻の15本のビール
同じテーブルの方が持参されていた
流線型が美しいボトルオープナー
瓶ビールの可愛い王冠たち
15種類もレポすると流石に長い…。
ここまで読んでいただき
ありがとうございました！
きのこ先生情報
わたし
