トリッパのトマト煮が美味しすぎる「白金バル」

今日は、新年会で
白金にあるスペイン料理店その名も

「白金バル」
http://r.gnavi.co.jp/g097605/
ぐるなびより

に行ってきました！
首都高の高架下にあったのですが
上を走るのが車のおかげか
店内に騒音は響いていませんでした。

奥の個室を用意してもらったので、
とても居心地が良く、ゆっくり食事を楽しめました。

スペイン料理のtapasは
熱々のオリーブオイルにニンニクとメインの食材で
煮詰めたものが多いのですが、オリーブオイルは
たくさん食べても油の嫌な口当たりが少なかったです。

食べたなかでもコレは！と思ったのは
「マッシュルームのニンニクオリーブ炒め」と
「ワタリガニのトルティーヤ」、
そして「トリッパのトマト煮」です。

「マッシュルームのニンニクオリーブ炒め」は
熱々のオリーブオイルにニンニクの中にほくほくの
マッシュルームがひたひたに浸かっていて、
バケットと食べると美味でした。

「ワタリガニのトルティーヤ」は
スペイン風オムレツで一見するとハンバーグの様な
形とボリューム！ワタリガニの身もたくさん使われていて
食べ応えのある料理でした。
特製のバジルとマヨネーズを和えたソースを付けると
またバリエーションが楽しめて2度美味しかったです。
トルティーヤは日替わりという事でした。

そして一番、衝撃的に美味しかったのが



「トリッパのトマト煮」です

モツのトマト煮なのですが、これが濃厚でモツが柔らかく煮られていて
美味しい！ドロッとしているのに後味が悪くない。
うーん美味しいに尽きる。

ぜひ、機会があればチャレンジしてみてください！

全体的にスペイン料理の味付けは濃いめなのか
ブレッドがどんどん進みました。
そして最後に美味しい海鮮のパエリアを食べました。

満足、満足でした。

白黒はっきりさせようじゃないか！

石神井公園にコクチョウ飛来！

写真：MSN産経ニュースより
練馬の石神井公園にコクチョウ飛来／元記事

白鳥がいればそりゃコクチョウもいるでしょ！

言われてみれば納得なのだが、
この姿を見た時は衝撃だった。

なんの理由でだかは分からないが
白鳥というのは、種族として孤高の存在というか
他の鳥とは別格だと思っていた節がある。

そこにいきなり、
コクチョウという
黒くなっただけで瓜二つの鳥が
現れた事で、既成概念（私だけの）が
崩されてしまった。

そりゃ、白があれば黒もあるよな～と
何度もつぶやいてしまった。

そして新たなる疑問は
白黒はっきりつかない時は、、、。

「灰鳥（ハイドリ）」？

軽く検索かけても出てきませんでした。
もしいるなら誰か教えてください！

グレーなのは政治だけで結構って？
ウマい？？？

伊達眼鏡とサラブレッド

大掃除をしていたら、
古くなってレンズのコーティングが
剥がれてしまった眼鏡を発見！

フレームがお気に入りだったけど
レンズを入れ替えるのもなぁと

思い切り

どーーーん！



と、レンズを外してみました！

普段はコンタクトレンズを装用しているので、
伊達眼鏡として使う事にしました。

なんとこれが意外な効果！

仕事に集中できる！

これはあの、サフブレットたちが付けている
ブリンガー効果！！！！
（　ブリンガー／競走馬の目を覆う馬具で　　　　　　　　）
（　遮眼革（しゃがんかく）とも呼ぶ。後方の視野を奪い、）
（　競走馬の意識を前方へ集中させることが目的。　　　　）
（　　　　　　　　　　　　　　ウィキペディアより出典　）

見る頻度の多いのは目のすぐ後ろに半分のカップが
付いた形ですね。

仕事中どんだけキョロキョロしているんだという
ご指摘もあると思いますが、
これで効果が出たとなると

いよいよ

特製ブリンガーを製作、装用した方が
いいかもしれませんね。