料理人の条件



◉真面目である
仕事を一緒にコンスタントにやる真面目さ

◉向上心
昨日より今日、今日より明日

◉清潔感
清潔な人からしか美味しい料理は出来ない

◉短気であること
我儘、自分のやりたいことを押し通す姿勢

◉情熱があること
全てを統括する力が情熱





こういう日本的な思考がとても好き。

才能はないかもだけど、努力する情熱は持っていると信じよう!
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とりあえず近々魚さばこう〜カナヘイきらきらカナヘイきらきら