申し訳ないです。
今週、現在の仕事でデビュー戦をさせて頂き、現在、もろに肉体的なダメージと精神的疲労を負っている状態ではありますが、こちらのシリーズもボチボチ更新していきますので、よろしくお願いします。
今回のが、先週分だと考えて頂けたら幸いです。
今回紹介したいお店が、
「拉麺ひらり」さん。
まだ、シリーズの初めなんで、外観の写真やらまで気が利かなくて申し訳ないです。
詳しくは、
「拉麺ひらり 香川県高松市 ラーメン」
などのワードで、色々なもの(○べログ、グルメ○まち、ホット○ッパー、Face○ook)が出てきますので、参考にしてくださいね。
このお店のスープが特徴的で、ベースが、なんと!?トマトなんです。
イタリアンなラーメン。多分ラーメンの想像を完全にひっくり返してくれるようなインパクト!!
そいつがコレです！
トマチリ(大盛)
ええ。
写真の技術がないので、見た目は背脂系の味噌ラーメンに見えるのですが、この赤みがかった色こそ、トマトベースのスープ。
動物系と魚系の出汁にトマトを合わせた斬新なラーメン。
トマトの香りが爽やかでありながら、スープの旨味にマッチし、かつ、トマト独特の酸味や臭さが感じられない、トマト嫌いな人にこそ食べて頂きたい一杯です。
麺がうどん県のラーメン屋にしては珍しく、平打ち麺。
この平麺が、スープと絡んで、自然と麺とスープを一緒に味わえるのが特徴。
更には、トッピングも豊富で、おすすめはチーズ！との事。(今回、鉄平は残念ながらトッピングせず。)トマトとチーズの組合せは、まぁ鉄板ですわ。
そんな鉄平がチョイスしたサイドメニューが、こちら
リゾ飯(小)
リゾとは、リゾットのことかな？
要は、バターライス？にチーズをのせオーブンで温める。
そここに、写真のように「トマチリ」のスープをかけて食べる！
まさに、トマトベースのチーズリゾットな訳です!!
店内もキレイなカフェのような感じで、常に満席状態。
そして、驚く事に８割が女性のお客さん!!
女性を連れてラーメン屋!?なんて考えすらぶっ飛びます(笑)
世の男性人は、ぜひ、連れて行ってあげてください。
なぜ、この「拉麺ひらり」さん記念すべき1店目にしたか、、、。
現役時代に「鉄平ちゃんこ」で、人気があった「トマトちゃんこ」の最終形態が、
ここにあったのです。
色々工夫しながらの力作「トマトちゃんこ」ですが、「拉麺ひらり」さんにあって、鉄平の「トマトちゃんこ」になかった、必要だったものが発見することができたからこそ、「拉麺ひらり」を1店目とさせて頂きました。
機会があったら「鉄平トマトちゃんこ最終形態」を作ってみたいな～。
「拉麺ひらり」
住所 香川県 高松市 屋島西町 2501-7
営業時間
11:30～15:00
17:00～20:30
ラストオーダーは、いずれの時間も30前まで。
定休日
月曜、木曜
さて、次回は、本格派のうどん県ラーメンを紹介しますね。