最近のお夕飯

最近のお夕飯はお鍋率がかなり高いです
寒いとねーやっぱり温かいものが一番よね

といいつつ、写真におさめたのはお鍋じゃないのw

ホッケの開き
お豆腐のキムチゴマ
キャベツと大根の浅漬け
柿
お茶碗とお椀は蓋付きのものにすると、豪華に見えるwことが判明

知り合いに教えてもらった新しいケーキやさんのケーキ
おいしいコーヒーと一緒に

おでんは、実家にいたときのように大根一本分作ると消費しきれないことが判明したので今回は控えめに作りました
それでも大鍋で作っているので、このルクルーゼに入っているのは半分くらい
揚げ物は余分な油を落とすために全て湯通しして、大根もお米の磨ぎ汁で下茹でして、下処理をきっちりすると美味しい
おでんのもとで手抜きしないで、今回はきちんとお出汁もとりました

やっぱりお料理は手間をかけるとその分美味しくなりますね



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