主婦になり、毎日お料理を
するようになってから、改めて調味料の大切さを感じます
私の実家は
しょうゆはヒゲタしょうゆの本膳
みりんは白扇酒造の福来純三年熟成本みりん
お酢は村山醸酢の千鳥酢
をずっと使用しています
様々なメーカーがありますが、いろいろ使って我が家がたどり着いたお気に入りです
しかし、
結婚して新居に越してきたばかりの頃は彼が近くのスーパーで買った調味料を使って
いたので、和食を作ってもなんだかいまいちな感じ
なので、それらを使い切ってから、実家で使用していたものと同じものに変えたら、やっぱり美味しいんです
こだわりをもって丁寧に作られた物はやはり違いますね
↑みりんと醤油を使ったぶり照り
てりてりでおいしくできました
↑こちらもみりんんと醤油をｔかったひじきの煮物
今はまだまだだけれど、お料理上手になれるように頑張りましょう
