シンプルパン♪

ちょっとご無沙汰になっていたパン作り

食パンはちょくちょく作っていたのですが。

今日はダンナ様の朝食用サンドイッチに使えるように
シンプルなバターロールレシピを作りました

レシピです

強力粉　　３００g
ドライイースト　小さじ２
砂糖　　大さじ２
塩　　　小さじ１/２
バター　　４０g
牛乳　　１５０cc
たまご　　１こ



これらをいつも通り、ホームベーカリーに投入！！

今日は捏ねてもらっている間に洗濯してました
いや～、何とも言えずに主婦っぽい！



出来上がった生地は約２０分ほどベンチタイムをとります



そして、成型。


バターロール型はこうして雫状に生地を伸ばして。



幅が太い方からクルクルっと巻いていきます。



でも、今日はサンドイッチ用に作りたかったので
ただの丸形をたくさん作りました。





そして、オーブンの中で二次醗酵。



日本のオーブンのように醗酵機能がないので
私はいつもこうして下段に熱湯を置いて醗酵させます。



生地が２倍程度に膨らんだら溶き卵を塗って
３５０℉のオーブンへ！





ちなみにバターロール型に成型したものは真ん中をキッチンばさみで
切り込みを入れて、コーンパンとマヨネーズパンを作りました。





２０分ほどで出来上がりです～