手作りピザ♪

前々から挑戦しようとしていた手作りピザを作りました

レシピはこちら

強力粉　　２８０g

塩　　小さじ1

砂糖　　小さじ１

水　　１８０ｍｌ

オリーブオイル　　大さじ１

ドライイースト　　大さじ１/２

小麦粉（all purpose使用）　　適量　→打ち粉用

これをいつも通り、ホームベーカリーの中にどんどん入れていきます。



今回はバターではなくオリーブオイルを使うのがポイント

ピザ生地コースでスタート！！

４５分後、生地が仕上がりました
（いつもよりかなり短いです。）



生地がかなり柔らかめなので、打ち粉をして生地をふたつに分け、
ガス抜きをしてからベンチタイム約１５分



その間に洗い物をしたり、トッピングの準備をします。

ベンチタイムが終わったら、生地を均等に伸ばして、、、

丸くできなかったのはご愛嬌。

だけど、私の中で家で作るピザって四角いイメージがあるんですが
四角くすらできなかったのが反省点



生地を伸ばしたらフォークで所々穴を開けます。

そして、トッピング開始～！！

ピザソースは市販のものを、
チーズはいつもwhole foodsブランドのこれを使います。




こちらは野菜ピザ。



トッピングは、ピーマン、たまねぎ、マッシュルーム、なす。

そして、こちらはダンナ様の大好物、照り焼きチキンピザ。



マヨの上に荒めのキャベツの千切り、照り焼きチキンを乗せて。

両方ともにチーズを乗せて、３５０℉のオーブンで約２０分。

チーズがいい感じにとけたら出来上がりです



今日はちょっと焦げてしまいましたが

お味のほうは、生地が市販のものよりもモチモチしていて
優しい感じに仕上がりました

これにはダンナ様も大満足

今度は自分が作る～って張り切ってました。

でも、その前にめん棒買わなきゃです。。。
（めん棒がないので、生地を伸ばすのはすりこぎで代用中）