気楽で本格的なフレンチ＠名古屋市天白区

名古屋市天白区植田にあるフレンチ「シェフ植田」を初訪問しました。



テーブルアレンジメント



アミューズは「鰹タタキのカクテル・貝割サラダ仕立て」。
鰹の旬の香りがいいですね。





飲み物は連れがアルコールの苦手な人が多かったので瓶ビール（アサヒ・スーパードライ）を手酌で。



パンは一種類。
もう少しコシがあれば良いが、温かいのは嬉しい。



バターはクリーミー。



アミューズは「鯵とトマトのマリネ・グレープフルーツのソースで」。
鯵の脂の旨みと完熟トマトの甘み、グレープフルーツの爽やかさが心地よく。





スープは「じゃがいもの冷製スープ・コンソメのジュレを浮かべて」。
ざらつきが全くなくクリーミー。コンソメジュレの変化が楽しい。





ポワソン（その１）は、「帆立貝柱と甘鯛のポワレ・バルサミコソース仕立て」。
カリっとした甘鯛の皮目の焼き加減がたまりません。バルサミコの酸味もいいっ！





ポワソン（その２・取り分け）は「オマール海老のロースト・アメリケーヌソース仕立て」。
オマール＆アメリケーヌ、もう説明は要りません。





ヴィアンドはシャトーブリアン・ステーキをミディアムレアで。
三河産黒毛和牛（Ａ５）の霜降りフィレの極上部位です。





デザートは、宇治金時のムース、苺のアイスクリーム、チーズスフレの三種。





〆はハーブティー。
ローズヒップとレモングラスのブレンドでした。



予算は一人7千円程度。

美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。
感謝。

メガ＆メガ

祝日の水曜日、こんなものを食べました。

まずは朝ご飯。

マック・ホットドッグ・メガ・ソーセージ＠マクドナルド平和島駅店





昼メシは、横浜・山下町の味奈登庵本店で。

天つけそば・富士山盛り





いずれも寒色もとい完食です（笑）。

晩ご飯は唐揚げらしいです。



大丈夫か？〉胃腸（笑）

アルコール０

昨日は、味の方はともかくノンアルコールのビール風飲料を飲んだので、意識してアルコール摂取を控えました。

前回はいつだったか、遡ろうとしてみましたが、一ヶ月振り返っても思い当たらなかったので、あきらめました。（笑）